Usa Karaage
Usa - nơi khai sinh của các cửa hàng chuyên về gà chiên

Về Usa Karaage

Usa Karaage (宇佐からあげ) là một món ăn nổi tiếng ở tỉnh Oita, nơi được biết đến với lượng tiêu thụ thịt gà thuộc hàng cao nhất cả nước. Đặc biệt, tại thành phố Usa và Nakatsu, món gà chiên được tẩm ướp kỹ lưỡng trong nước sốt làm từ xì dầu, tỏi, gừng và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị thấm đượm khó quên. Mỗi cửa hàng lại có công thức nước sốt bí truyền riêng, làm nên sự độc đáo của từng miếng gà chiên.

Nguồn gốc của món gà chiên này được cho là bắt đầu tại tiệm ăn Trung Hoa "Rairai Ken" ở khu phố Yokkaichi của thành phố Usa ngay sau Thế chiến thứ hai. Chủ quán người gốc Trung Quốc đã tận dụng những con gà không đạt tiêu chuẩn từ các trại chăn nuôi với giá rẻ và chế biến thành món gà chiên, với mong muốn mang đến một món ăn ngon, giá cả phải chăng để mọi người đều có thể ăn no. Sau đó, cửa hàng "Shosuke" được xem là cửa hàng chuyên về gà chiên đầu tiên, đã khởi xướng xu hướng mở rộng các tiệm gà chiên từ Usa ra đến Nakatsu và dần trở nên phổ biến.

Video liên quan

Đánh giá