Jakoten

Về Jakoten

Jakoten là một món ăn địa phương của vùng Nanyo của tỉnh Ehime, nơi cá nhỏ đánh bắt trên bờ biển của tỉnh Ehime được nghiền cùng với da và xương, dẹt mỏng, chiên giòn, và còn được gọi là “jako tempura”, “tempura da”, hoặc “tempura”.
Nó chủ yếu được làm bằng cách băm mồi, đom đóm jaco, cá thu ngựa, himechi, vv cùng với xương và chiên giòn trong dầu. Nó cũng giàu canxi, và thêm các loại rau như cây ngưu bàng cải thiện hương vị và kết cấu, vì vậy nó lý tưởng cho đồ ăn nhẹ của trẻ em và đồ uống có cồn. Nó có thể được ăn như nó là, và nó cũng được sử dụng cho oden, nabemono, và các món ăn sôi, và các tiết mục rất rộng, và ở khu vực Nanyo, nó đã trở thành một phần không thể thiếu của bàn ăn hàng ngày.

Video liên quan

Đánh giá