Nikogori
Giàu collagen, tốt cho sức khỏe
Về Nikogori
Nikogori (煮こごり, Nikogori) là món ăn truyền thống của Tsuyama, được làm từ phần thịt gân bò, gân chân và đuôi bò, hầm nhỏ lửa cho đến khi thành súp, sau đó để lạnh để tạo thành khối đông chứa đầy collagen.
Người dân Tsuyama từ lâu đã có thói quen ăn thịt bò, và món Nikogori được tạo ra để tận dụng tối đa các phần thịt còn sót lại. Khi ăn, chỉ cần rưới Nikogori lên cơm nóng, hương vị đậm đà của thịt bò sẽ tan chảy, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Okayama
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![On Tamaran Don]()
On Tamaran Don
Tỉnh Kagoshima / >Donburi -
![Misaki Don]()
Misaki Don
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Shinko Manjuu]()
Bánh Shinko Manjuu
Tỉnh Tochigi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Đại Thạch Nướng]()
Đại Thạch Nướng
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hải Sâm Xanh Trộn Hải Sản]()
Hải Sâm Xanh Trộn Hải Sản
Okinawa / >Donburi -
![Bánh Hachiko]()
Bánh Hachiko
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Canh Kenchin]()
Canh Kenchin
Tỉnh Tochigi / >Món lẩu -
![Shippoku]()
Shippoku
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
