Toyohira Soba

Đặc sản mì soba ngon của làng Donguri Toyohira
Toyohira Soba Hiroshima

Toyohira SobaGiới thiệu

Toyohira Soba (豊平そば) được làm từ bột mì soba địa phương, kết hợp với nguồn nước trong lành tự nhiên. Quá trình làm gồm bốn bước: nhào nước, trộn bột, cán bột và cắt mì. Đặc biệt, mì được chú trọng vào ba yếu tố "nghiền mới - nhào mới - luộc mới", đem lại hương vị tuyệt hảo. Bí quyết của món soba thủ công Toyohira nằm ở sự kết hợp của bột mì chất lượng cao và kỹ thuật điêu luyện. Sợi mì có độ dai vượt trội và khi ăn có cảm giác mượt mà nhưng mạnh mẽ. Đây là loại mì có độ đàn hồi tốt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon khi nhai kỹ từng sợi mì.

Thông tin khác

HiroshimaCác món ăn khác trong khu vực

Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan