Rakkyo
Đất Rakkyo từ Kagoshima “hành tây cồn cát”RakkyoGiới thiệu
Tỉnh Kagoshima là khu vực sản xuất hành tây chiếm gần 30% sản lượng toàn quốc, nhưng đặc biệt là bờ biển của bãi biển Fukiage là trung tâm sản xuất hành. Khu vực này không thích hợp để trồng nhiều cây trồng do đất cát có độ giữ nước thấp, nhưng trong trường hợp hẹ thì có thể thu hoạch quả bóng lớn ngọt giòn. Sinh trưởng ở các cồn cát của tỉnh Kagoshima dưới ánh nắng mặt trời và gió biển, chúng có làn da trắng mịn, sợi mịn, và rất phổ biến với kết cấu giòn. Hương vị độc đáo và kết cấu giòn được phổ biến như một vai trò hỗ trợ trên bàn ăn, và nó chứa rất nhiều allicin (allyl sulfide), cũng được chứa trong hành tây và tỏi. Allicin này có tác dụng giúp hấp thu vitamin B1, và có hiệu quả khi kết hợp với các loại thực phẩm như thịt lợn có chứa vitamin B1.
鹿児島の「らっきょう」PV
Thông tin khác
- Tên nấu ănRakkyo
- quận Tỉnh Kagoshima
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Tỉnh KagoshimaCác món ăn khác trong khu vực
Shabu Kurobuta
Tỉnh Kagoshima
Kibinago sashimi
Tỉnh Kagoshima
Yosedofu
Tỉnh Kagoshima
Kobushi
Tỉnh Kagoshima
Kesen dango
Tỉnh Kagoshima
Phòng Mango
Tỉnh Kagoshima
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Kohara Beniwasei
Tỉnh Kagawa
Aara luộc
Tỉnh Saga
Đậu hủ chiên giòn
Tỉnh Fukui
Tonburi
Akita
Jabara
TỈNH WAKAYAMA
Món nướng đá
Nagasaki
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương