Nhóc đá
Hàu đá tự nhiên từ Akita Kisakata được nuôi dưỡng bởi nước ngầm của Mt. ChokaiNhóc đáGiới thiệu
Kisakata, thành phố Nikaho, tỉnh Akita là một thị trấn đối diện với Biển Nhật Bản ở mũi phía nam của tỉnh Akita, và những con hàu đá hạ cánh ở đây được thương hiệu là “hàu đá từ Kisakata.” Có một ngọn núi lửa hoạt động 2336m được gọi là Mt. Chokai ở thị trấn Kisakata. Meltwater chảy từ một ngọn núi cao trở thành nước ngầm chứa nhiều chất dinh dưỡng như khoáng chất, và được đổ vào Kisakata làm nước suối để nuôi dưỡng sinh vật phù du dồi dào mà ăn hàu. Ngoài ra, vì nhiệt độ của nước ngầm rất thấp, nên hàu đá tự nhiên của Kisakata, đã phát triển lớn hơn trong một khoảng thời gian so với bình thường, chắc chắn mặc dù chúng lớn và có nhiều vị umami phong phú. Hàu đá lớn được hạ cánh vào mùa hè khi nước chảy ra ngoài. Nếu bạn má, bạn có thể thưởng thức vị mặn vừa phải, mùi hương của thủy triều, và vị umami sữa và phong phú trong miệng của bạn.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănNhóc đá
- quận Akita
- Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản
AkitaCác món ăn khác trong khu vực
Yamaimo
Akita
Hormone tăng trưởng
Akita
Súp khoai tây Yamauchi
Akita
Bào ngư Shirakami
Akita
Mì soba Nishimonai
Akita
Thịt bò Ugo
Akita
Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan
Cá ngừ nướng
Tỉnh Kagoshima
Buzen biển một hạt hàu
Fukuoka
Cua Kanō
Tỉnh Ishikawa
Hồng hồng nước sâu
Tỉnh Toyama
bánh crepe
Tỉnh Miyazaki
Cá tráp biển Naruto
TỈNH TOKUSHIMA
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương