Nhóc đá
Hàu đá tự nhiên từ Akita Kisakata được nuôi dưỡng bởi nước ngầm của Mt. ChokaiNhóc đáGiới thiệu
Kisakata, thành phố Nikaho, tỉnh Akita là một thị trấn đối diện với Biển Nhật Bản ở mũi phía nam của tỉnh Akita, và những con hàu đá hạ cánh ở đây được thương hiệu là “hàu đá từ Kisakata.” Có một ngọn núi lửa hoạt động 2336m được gọi là Mt. Chokai ở thị trấn Kisakata. Meltwater chảy từ một ngọn núi cao trở thành nước ngầm chứa nhiều chất dinh dưỡng như khoáng chất, và được đổ vào Kisakata làm nước suối để nuôi dưỡng sinh vật phù du dồi dào mà ăn hàu. Ngoài ra, vì nhiệt độ của nước ngầm rất thấp, nên hàu đá tự nhiên của Kisakata, đã phát triển lớn hơn trong một khoảng thời gian so với bình thường, chắc chắn mặc dù chúng lớn và có nhiều vị umami phong phú. Hàu đá lớn được hạ cánh vào mùa hè khi nước chảy ra ngoài. Nếu bạn má, bạn có thể thưởng thức vị mặn vừa phải, mùi hương của thủy triều, và vị umami sữa và phong phú trong miệng của bạn.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănNhóc đá
- quận Akita
- Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản
AkitaCác món ăn khác trong khu vực
Món Agar
Akita
Hanazushi
Akita
Cà ri quặng đen
Akita
Súp khoai tây Yamauchi
Akita
Omagari cà ri umamen
Akita
Yokote yakisoba
Akita
Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan
Mực menchi
Tỉnh Aomori
TỈNH TOKUSHIMA
Món cua
Tỉnh Toyama
Hắc hổ Miyazaki
Tỉnh Miyazaki
Kado-yaki
Tỉnh Yamagata
Tôm sông (scampi)
Tỉnh Kochi
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương