Ken-san Yaki

Món cơm nắm đặc biệt dùng để chúc mừng vụ lúa mới hoặc đêm giao thừa
Ken-san Yaki TỈNH NIIGATA

Ken-san YakiGiới thiệu

Ken-san Yaki (けんさん焼き, Ken-san yaki) là món cơm nắm hình đĩa với phần giữa lõm xuống, được quét một lớp tương miso trộn cùng gừng, vỏ yuzu, hành lá và các nguyên liệu thơm ngon khác trước khi nướng. Món ăn này còn được gọi với các tên như "Kensashi Yaki" hay "Kenshin Yaki". Nguồn gốc tên gọi được cho là từ thời chiến của Uesugi Kenshin, khi ông sử dụng những nắm cơm đã nguội và cứng, xiên vào đầu kiếm rồi nướng lên để ăn. Bạn có thể thưởng thức Ken-san Yaki theo cách truyền thống hoặc rưới thêm nước dùng hoặc trà để tạo hương vị mới lạ. Món ăn này thường được dùng vào dịp chúc mừng vụ lúa mới hoặc trong đêm giao thừa để cầu mong sự an lành và đủ đầy.

Thông tin khác

TỈNH NIIGATACác món ăn khác trong khu vực

Sasa Sushi

TỈNH NIIGATA

Hama Yaki

TỈNH NIIGATA

Mì Ramen Tsubame Sanjo Mỡ Lưng

TỈNH NIIGATA

Sasa Dango

TỈNH NIIGATA

Canh Noppei

TỈNH NIIGATA

Cua Mokuzu

TỈNH NIIGATA

Bento và cơm nắmCác món ăn liên quan

Cơm Benkei

Tỉnh Yamagata

Onigiri quấn tảo Tororo Kombu

Tỉnh Toyama

Hộp cơm Shumai

Tỉnh Kanagawa

Tenmusu

Aichi

Bento Oshin Mogamigawa

Tỉnh Yamagata

Mẹhari Sushi

TỈNH WAKAYAMA

Kiểu nấu ăn

Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương