Ken-san Yaki

Món cơm nắm đặc biệt dùng để chúc mừng vụ lúa mới hoặc đêm giao thừa
Ken-san Yaki TỈNH NIIGATA

Ken-san YakiGiới thiệu

Ken-san Yaki (けんさん焼き, Ken-san yaki) là món cơm nắm hình đĩa với phần giữa lõm xuống, được quét một lớp tương miso trộn cùng gừng, vỏ yuzu, hành lá và các nguyên liệu thơm ngon khác trước khi nướng. Món ăn này còn được gọi với các tên như "Kensashi Yaki" hay "Kenshin Yaki". Nguồn gốc tên gọi được cho là từ thời chiến của Uesugi Kenshin, khi ông sử dụng những nắm cơm đã nguội và cứng, xiên vào đầu kiếm rồi nướng lên để ăn. Bạn có thể thưởng thức Ken-san Yaki theo cách truyền thống hoặc rưới thêm nước dùng hoặc trà để tạo hương vị mới lạ. Món ăn này thường được dùng vào dịp chúc mừng vụ lúa mới hoặc trong đêm giao thừa để cầu mong sự an lành và đủ đầy.

Thông tin khác

TỈNH NIIGATACác món ăn khác trong khu vực

Bánh Mì Cá Saba

TỈNH NIIGATA

Popo Yaki

TỈNH NIIGATA

Tôm Nanban

TỈNH NIIGATA

Wappa Rice

TỈNH NIIGATA

Mì Ramen Cà Ri Sanjo

TỈNH NIIGATA

Mì Ramen Tsubame Sanjo Mỡ Lưng

TỈNH NIIGATA

Bento và cơm nắmCác món ăn liên quan

Cơm Benkei

Tỉnh Yamagata

Onigiri bọc thịt nướng

Tỉnh Miyazaki

Sushi Cua Tottori

Tỉnh Tottori

Mẹhari Sushi

TỈNH WAKAYAMA

Yoshino Chicken Rice

Tỉnh Oita

Bento Oshin Mogamigawa

Tỉnh Yamagata

Kiểu nấu ăn

Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương