Deko Mawashi
Món đặc sản nổi tiếng của vùng Iya, thành phố Miyoshi
Deko MawashiGiới thiệu
Deko Mawashi (でこまわし, deko mawashi) là một loại miso dengaku độc đáo của địa phương. Món ăn này bao gồm khoai tây, bánh nếp kiều mạch (soba dango), đậu phụ và konnyaku xiên que, được nướng sơ qua, sau đó quét sốt miso lên và nướng lại cho đến khi chín vàng thơm. Khu vực Awa trước đây vốn nổi tiếng với nghệ thuật Bunraku (múa rối truyền thống) được truyền bá từ đảo Awaji. Tên gọi "Deko Mawashi" được lấy cảm hứng từ hình ảnh xiên que quay tròn khi nướng, giống như chuyển động của những con rối (deko) trong nghệ thuật Bunraku.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănDeko Mawashi
- quận TỈNH TOKUSHIMA
- Kiểu nấu ăn Yakitori/xiên
TỈNH TOKUSHIMACác món ăn khác trong khu vực
Soba Iya (Mì Soba Iya)
TỈNH TOKUSHIMA
Tarai Udon
TỈNH TOKUSHIMA
Hamo (Cá Lịch Biển Nhật Bản)
TỈNH TOKUSHIMA
Fish Katsu
TỈNH TOKUSHIMA
Bouze no Sugata Sushi
TỈNH TOKUSHIMA
Chả cá ống tre
TỈNH TOKUSHIMA
Yakitori/xiênCác món ăn liên quan
Yakitori Gà Ōkuji Shamo
Tỉnh Ibaraki
Sen (Trước đây tên là "Tori Komachi")
TỈNH CHIBA
Muroran Yakitori
Hokkaido
Yakitori
Fukuoka
Bibai Yakitori
Hokkaido
Gà Nướng Kèm Xương
Tỉnh Kagawa
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương