Izumo Zenzai
Món ngọt đặc trưng của vùng Izumo, nơi các vị thần hội tụ
Izumo ZenzaiGiới thiệu
Izumo Zenzai (出雲ぜんざい, Izumo zenzai) được biết đến là nơi khởi nguồn của món Zenzai. Vùng đất Izumo, nơi có đền Izumo Taisha, được truyền thuyết kể lại rằng vào tháng 10 theo lịch âm (tháng gọi là "Kamiarizuki" - tháng thần ở lại), hàng triệu vị thần từ khắp nơi trên đất nước tụ họp về đây. Tên gọi "Kamimatsuri Mochi" (神在餅) - một món ngọt được phục vụ trong lễ hội thần linh cổ xưa, dần được thay đổi hình thức và trở thành "Zenzai", sau đó lan rộng đến Kyoto và Edo. Điểm đặc trưng của Izumo Zenzai chính là sử dụng đậu đỏ to hạt được nấu với chút vị mặn, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt và vị mặn. Ngoài ra, nước súp trong món này cũng khá dồi dào, tạo nên nét riêng biệt cho món ăn.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănIzumo Zenzai
- quận Tỉnh Shimane
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Tỉnh ShimaneCác món ăn khác trong khu vực
Bánh cuộn Genji
Tỉnh Shimane
Bánh Kashiwa
Tỉnh Shimane
Canh nồi cá lóc
Tỉnh Shimane
Kaku Sushi
Tỉnh Shimane
Shijimi Ramen
Tỉnh Shimane
Izumo Soba
Tỉnh Shimane
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Bánh bí ngô
Akita
Rakkyo
Tỉnh Kagoshima
Shiki-Shiki
NARA
Mochi Muuchii
Okinawa
Canh Lạnh
Tỉnh Yamagata
Yudemochi
Tỉnh Oita
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương