Izumo Zenzai

Món ngọt đặc trưng của vùng Izumo, nơi các vị thần hội tụ
Izumo Zenzai Tỉnh Shimane

Izumo ZenzaiGiới thiệu

Izumo Zenzai (出雲ぜんざい, Izumo zenzai) được biết đến là nơi khởi nguồn của món Zenzai. Vùng đất Izumo, nơi có đền Izumo Taisha, được truyền thuyết kể lại rằng vào tháng 10 theo lịch âm (tháng gọi là "Kamiarizuki" - tháng thần ở lại), hàng triệu vị thần từ khắp nơi trên đất nước tụ họp về đây. Tên gọi "Kamimatsuri Mochi" (神在餅) - một món ngọt được phục vụ trong lễ hội thần linh cổ xưa, dần được thay đổi hình thức và trở thành "Zenzai", sau đó lan rộng đến Kyoto và Edo. Điểm đặc trưng của Izumo Zenzai chính là sử dụng đậu đỏ to hạt được nấu với chút vị mặn, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt và vị mặn. Ngoài ra, nước súp trong món này cũng khá dồi dào, tạo nên nét riêng biệt cho món ăn.

Video liên quan

Thông tin khác

Tỉnh ShimaneCác món ăn khác trong khu vực

Bánh cuộn Genji

Tỉnh Shimane

Bánh Kashiwa

Tỉnh Shimane

Canh nồi cá lóc

Tỉnh Shimane

Kaku Sushi

Tỉnh Shimane

Shijimi Ramen

Tỉnh Shimane

Izumo Soba

Tỉnh Shimane

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan

Bánh bí ngô

Akita

Rakkyo

Tỉnh Kagoshima

Shiki-Shiki

NARA

Mochi Muuchii

Okinawa

Canh Lạnh

Tỉnh Yamagata

Yudemochi

Tỉnh Oita