Bánh Manju Nướng

Bánh Manju NướngGiới thiệu

Bánh Manju Nướng (焼きまんじゅう) là món bánh dân dã đại diện cho tỉnh Gunma, Nhật Bản. Được làm từ bánh hấp lên men từ bột mì, sau đó xiên que, phết nước sốt miso ngọt mặn và nướng than cho đến khi vàng thơm. Món bánh này có nguồn gốc vào cuối thời Edo, năm 1857 (năm Ansei thứ 4), do ông Harashima Ruizo sáng tạo tại cửa hàng Harashimaya Sohonten ở thành phố Maebashi. Đặc biệt tại khu vực Jōshū, bánh thường xuất hiện trong các lễ hội địa phương như lễ hội đầu năm Hatsumachi và những phiên chợ hè. Ban đầu, bánh được bán với tên gọi “Miso-tsuki Manju” và chỉ sử dụng miso để nêm nếm, không có đường hay mật mía. Sau đó, người ta bổ sung vị ngọt từ đường đen và mật mía vào nước sốt, tạo nên hương vị ngọt mặn đặc trưng như ngày nay. Bánh Manju Nướng thường sử dụng loại bánh không nhân gọi là "bánh không nhân", nhưng một số nơi cũng có loại nhân đậu đỏ azuki. Khi mới nướng xong, bánh sẽ giòn bên ngoài và mềm xốp bên trong, nhưng nếu để nguội thì sẽ cứng hơn, vì vậy nên thưởng thức lúc bánh còn nóng. Tại địa phương, món bánh này thường được dùng kèm với trà xanh, tạo nên sự hòa hợp tuyệt vời. Hiện nay, trong tỉnh Gunma vẫn còn nhiều cửa hàng chuyên bán bánh Manju Nướng. Đối với người dân địa phương, đây là hương vị hoài niệm, còn đối với khách du lịch, đây là món ăn lưu giữ kỷ niệm đáng nhớ. Nếu có dịp, hãy cảm nhận hương thơm nức mũi của món bánh Manju Nướng ngay tại Gunma nhé!

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănBánh Manju Nướng
• quận Gunma
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

GunmaCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan