Dưa Chua Nozawana

Dưa Chua NozawanaGiới thiệu

Dưa chua Nozawana (野沢菜漬け, Nozawana tsukemono) nổi tiếng ở vùng Shinshu, nơi có nguồn nước giàu khoáng chất từ tuyết tan và sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm tạo nên vị ngọt tự nhiên và độ mọng nước cho rau Nozawana. Người dân Shinshu từ lâu đã yêu thích loại rau này. Khi thời tiết càng lạnh và nước càng mát, rau càng mềm và ngon. Đây là món ăn tiêu biểu, đậm chất hương vị quê nhà và được làm lên men với vi khuẩn axit lactic tốt cho sức khỏe, mang lại cảm giác tươi mát với lượng muối ít. Một món dưa chua đậm đà, phù hợp cho mọi bữa ăn.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănDưa Chua Nozawana
• quận Tỉnh Nagano
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Tỉnh NaganoCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan