Mì soba Togakushi
Shinshu, nơi sinh ra của việc cắt soba, Togakushi soba, một trong ba soba hàng đầu Nhật BảnMì soba TogakushiGiới thiệu
Togakushi soba đề cập đến soba (soba) từ Togakushi (trước đây là làng Togakushi) ở thành phố Nagano, tỉnh Nagano. Cùng với soba wanko soba của tỉnh Iwate và Izumo soba của tỉnh Shimane, nó được coi là một trong ba loại mì soba lớn ở Nhật Bản. Nó được đặc trưng bởi sử dụng bột kiều mạch gọi là “hikigurumi”, được nghiền bằng cách chỉ loại bỏ vỏ kiều mạch, và lăn nó tròn bằng tăm bông để hoàn thành nó. Bởi vì nó là mặt đất mà không loại bỏ lớp biểu bì, nó trông sẫm màu, và khi bạn ăn nó, mùi thơm của soba nổi bật rất nhiều.
戸隠そばの名店紹介
Thông tin khác
- Tên nấu ănMì soba Togakushi
- quận Tỉnh Nagano
- Kiểu nấu ăn Mì soba, udon, mì
Tỉnh NaganoCác món ăn khác trong khu vực
Nozawana ngâm
Tỉnh Nagano
Koshiabura
Tỉnh Nagano
Cá hồi Shinshu
Tỉnh Nagano
Sobagaki
Tỉnh Nagano
Oyaki
Tỉnh Nagano
Tên nấm
Tỉnh Nagano
Mì soba, udon, mìCác món ăn liên quan
Mì soba Yaeyama
Okinawa
Mực mực
Hokkaido
Udon Zaru
Tỉnh Kagawa
Kumagai Horudon
Saitama
Daikon Soba
Tỉnh Tochigi
Udon cà ri Toyohashi
Aichi
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương