Lẩu Shottsuru
Hương vị đậm đà từ Shottsuru – Tinh túy khó quên!
Về Lẩu Shottsuru
Shottsuru (しょっつる) là một loại gia vị đặc sản của tỉnh Akita, được biết đến như là nước mắm truyền thống của địa phương.
Gia vị này được làm từ các loại cá như hatahata, cá nục hoặc cá mòi, được ướp muối và ủ lên men. Quá trình này tạo nên amino axit và peptide - thành phần chính, mang đến vị umami đặc trưng cùng hương thơm độc đáo. Đây là một loại gia vị truyền thống của tỉnh Akita, đã được sản xuất từ đầu thời kỳ Edo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Hachioji Ramen]()
Hachioji Ramen
TOKYO / >Mì Ramen -
![Cua Mokuzu]()
Cua Mokuzu
TỈNH NIIGATA / >Hải sản/hải sản -
![Mizusawa Udon]()
Mizusawa Udon
Gunma / >Mì soba, udon, mì -
![Khổng Tước]()
Khổng Tước
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Nama Fu]()
Nama Fu
Quận Kyoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Noupei Udon]()
Noupei Udon
TỈNH SHIGA / >Mì soba, udon, mì -
![Hàu Uramura]()
Hàu Uramura
Tỉnh Mie / >Hải sản/hải sản -
![Mì vi cá]()
Mì vi cá
Tỉnh Miyagi / >Mì Ramen
