為您介紹沖繩縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹沖繩縣地區的10道必吃當地美食。
訪問沖繩縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
軟骨豬肉蕎麥麵
炒作料理（チャンプルー）
炸魩仔魚
塔可
海葡萄海鮮蓋飯
沖繩風炊飯
椰子蟹
滷豬肉（ラフテー）
豆腐乳（唐芙蓉）
宮古島芒果
軟骨豬肉蕎麥麵
柔嫩軟骨豬肉搭配富含鮮味的湯頭，沖繩風味的經典美食
軟骨豬肉蕎麥麵（ソーキそば, Soki soba）是沖繩的傳統料理之一，這道料理以甜鹹味煮至入味的豬肋骨（軟骨豬肉）作為沖繩蕎麥麵的經典配料。軟骨豬肉經過長時間的烹煮，變得非常軟嫩，用筷子輕輕一夾便能分開，濃...
炒作料理（チャンプルー）
簡單卻藏著奧妙香氣的沖繩家常味道，炒作料理！
炒作料理（チャンプルー，Champuru）是沖繩最具代表性的家常菜之一，將豆腐、蔬菜，有時還會加入豬肉或雞蛋一起清炒，料理方式簡單但營養豐富。在沖繩方言中，「チャンプルー」意指以豆腐為主的炒菜料理。如使用...
炸魩仔魚
沖繩海洋孕育的美味！香酥可口的「炸魩仔魚」
炸魩仔魚（グルクンの唐揚げ, Gurukun no kara-age）是沖繩縣廣受喜愛的傳統料理，使用的是沖繩的縣魚——魩仔魚（學名：タカサゴ，又稱高砂魚）所製成的料理。魩仔魚生活在奄美大島以南的溫暖海域，一年四季都能捕...
塔可
沖繩必嚐的特色美食
塔可（タコス）起源於墨西哥，而受其啟發在沖繩誕生的塔可飯（タコライス）如今已成為沖繩的代表性靈魂美食之一。 香脆的玉米餅中夾入豐富的肉末、奶酪、生菜和番茄，淋上濃郁微辣的莎莎醬，塔可的魅力令人一口...
海葡萄海鮮蓋飯
無法抗拒的顆粒口感，夢幻的美味體驗
海葡萄是沖繩非常特別的食材，以其顆粒般的口感和濃郁的海洋香氣深受喜愛。它也被稱為「長命草」（或長壽草），因其營養豐富而備受推崇。此外，由於海葡萄的外觀與世界三大珍味之一的魚子醬相似，也被暱稱為「綠...
沖繩風炊飯
沖繩食堂的經典菜餚「沖繩風炊飯」
沖繩風炊飯（ジューシー, Juicy）是一道使用豬五花肉和海帶、胡蘿蔔等蔬菜作為餡料，並以豬肉煮湯或昆布湯汁烹煮而成的炊飯料理。根據所加入的食材和烹調方法不同，這道料理還有「碎碎炊飯（ボロボロジューシー，...
椰子蟹
沖繩的神秘生物與濃郁風味的結合，傳奇美味「椰子蟹」
椰子蟹（ヤシガニ, Yashigani）是一種生長於沖繩部分地區，尤其是宮古島一帶的世界最大陸生寄居蟹之一。它擁有能夠輕易劈開椰子殼的有力鉗子，外型和生活習性極其獨特。沖繩地區有食用椰子蟹作為珍饈的文化，但由...
滷豬肉（ラフテー）
沖繩經典豬肉料理，滷豬肉是沖繩風味的豬肉燉料理！
滷豬肉（ラフテー）是沖繩縣的傳統料理之一。使用帶皮的三層肉或五花肉，搭配黑糖、醬油和沖繩特產的泡盛酒，經過細火慢燉製成。滷豬肉質地豐富，口感看似濃郁油膩，但實際入口卻清爽、美味，出乎意料的健康！微...
豆腐乳（唐芙蓉）
琉球王朝孕育的發酵奇蹟——濃郁芳香的「豆腐乳（唐芙蓉）」
沖繩縣的傳統珍味「豆腐乳（唐芙蓉）」是一種起源於琉球王朝時期的發酵食品，靈感來自於中國傳入的「腐乳」，並經過獨特工藝改良而成。約在18世紀，明朝的腐乳技法傳入琉球，由宮廷料理師們改進創造出了現今的豆...
宮古島芒果
沐浴南國炙熱陽光孕育而成的極品芒果
宮古島是位於沖繩的離島，地理位置與佛羅里達州的邁阿密幾乎在相同的緯度，是一座亞熱帶小島。 在南國強烈的陽光下生長的宮古島芒果（宮古島マンゴー），飽含濃郁的甜味。 它獨特的芳香、柔嫩細緻的口感，加...
