為您介紹大阪府地區的10道必吃當地美食。
為您介紹大阪府地區的10道必吃當地美食。
訪問大阪府地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
章魚燒
蔥燒
土手燒
油渣烏冬麵
烤魷魚煎餅
哈里哈里鍋
摩登燒
烤內臟
塵取火鍋
御好燒
章魚燒
來到大阪絕對不能錯過的美食！
章魚燒（たこ焼き, Takoyaki）是一種透過將麵粉加水調成麵糊，加入切成小塊的章魚、蔥末、紅薑等材料，再烤成圓球狀的小吃。 它起源於大阪的天滿天神廟會和繁華地區的攤位美食，現在已成為從大人到小孩都非常...
蔥燒
和御好燒齊名的關西人氣料理
蔥燒（ねぎ焼き, Negiyaki）是與御好燒相似的一種日式鐵板粉物料理。將融化的小麥粉麵糊與大量的青蔥混合後烘烤而成。 與使用醬汁調味的御好燒不同，蔥燒通常會搭配醬油或檸檬醬油享用。這是一道在關西地區非常...
土手燒
大阪新世界的經典料理
土手燒（どて焼き, Dote-yaki）是以牛筋肉為主要食材，用味噌和味醂長時間燉煮而成的美味料理，如今與串炸齊名，成為大阪新世界的經典料理之一。 名字的由來是因為在烹飪時，用味噌圍繞成「土手」狀，並將湯汁煮...
油渣烏冬麵
人氣逐漸攀升的「油渣烏冬麵」
油渣烏冬麵（かすうどん）是一種在風味濃郁的烏冬湯中，加入酥脆的油渣（炸制的內臟）製成的料理。 油渣擁有香脆的外皮，咀嚼時卻能感受到其富有彈性的獨特口感。再加上清淡爽口的烏冬湯，完美融合，讓人一試就...
烤魷魚煎餅
關西人心中的靈魂美食「烤魷魚煎餅」
大阪的烤魷魚煎餅並非單純的魷魚燒，而是大阪人最愛的「粉物」之一。 以秘製高湯搭配小麥粉和新鮮魷魚混合攪拌，放入專用鐵板中壓制後快速烤製而成的一道料理。搭配上甘辛的醬汁，帶有彈性且香糯的獨特口感，...
哈里哈里鍋
說到大阪的名物鍋料理，就不得不提水菜和鯨魚肉的哈里哈里鍋
哈里哈里鍋（哈里哈里鍋, はりはり鍋）是一道使用鯨魚肉和水菜製作的火鍋料理，被認為起源於曾在大阪千日前營業的德家。 "哈里哈里"這個名字，據說是因水菜富含纖維，帶來爽脆的口感而得名。 與一般的火鍋料理...
摩登燒
加入炒麵的關西風御好燒
摩登燒（モダン焼）是將關西風御好燒中加入炒麵一起烤製而成的料理。 提到加入炒麵的御好燒，最常被提及的是「廣島風御好燒」，但它們在製作方式上略有不同。 廣島風御好燒將麵糰、麵條和配料明確分成三層，...
烤內臟
美味又充滿活力，這就是內臟料理的魅力
烤內臟（ホルモン焼き，Horomon-yaki）是一道使用腸道等內臟製作的美味佳餚。据説「ホルモン」的名稱來自日語中的「放るもん」，意即原來被丟棄的部分。 將甜美的醬料均勻地裹上內臟，然後在鐵板上豪邁地烤製...
塵取火鍋
讓您無法抗拒的內臟美味與辣味噌風味
塵取火鍋（ちりとり鍋, Chiritori nabe）是一種使用類似塵取形狀的方形淺平鍋製作的火鍋料理，據說起源於大阪。 這道料理將內臟、牛肉與滿滿的蔬菜一起煮燉，並以辣味噌調味。此外，也可根據口味加入鹽或特製醬...
御好燒
與章魚燒齊名的大阪地道美食
御好燒（お好み焼き, Okonomiyaki）是一道將小麥粉與水調和成麵糊，加入蔬菜、肉類、海鮮等自己喜好的材料，然後在鐵板上煎熟，再搭配醬汁、美乃滋、海苔等調味料享用的料理。 與章魚燒並列的大阪名物，御好燒...
