日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力

摩登燒

加入炒麵的關西風御好燒

摩登燒

關於摩登燒

摩登燒（モダン焼）是將關西風御好燒中加入炒麵一起烤製而成的料理。
提到加入炒麵的御好燒，最常被提及的是「廣島風御好燒」，但它們在製作方式上略有不同。
廣島風御好燒將麵糰、麵條和配料明確分成三層，而摩登燒則是將炒麵和御好燒充分融合在一起，呈現出一種和諧的口感。

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