為您介紹宮城縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹宮城縣地區的10道必吃當地美食。
訪問宮城縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
牛舌
ずんだ麻糬
仙台拉麵
笹蒲鉾
仙台牛
氣仙沼內臟燒
石卷炒麵
閃亮海鮮蓋飯
油麩（仙台麩）
霍基飯
牛舌
宮城縣著名的牛舌，厚實又滿足的美味享受！
說到訪問宮城縣時必吃的美食，「牛舌（牛タン）」一定榜上有名。以仙台牛舌為例，它是將牛舌（原料部分）去皮後，切成厚片，並經過幾天的精緻熟成工序（被稱為「仕込み」）。撒上鹽烤製或是味噌調味的牛舌，不僅...
ずんだ麻糬
融合樸素甜味的傳統甜點，搭配香濃的豆沙餡
「ずんだ麻糬(ずんだ餅)」是使用尚未成熟的大豆（枝豆），將其加鹽水煮熟後搗碎，加入適量砂糖混合而成的餡料，並覆蓋在麻糬上食用的傳統甜點。這道美食起源於日本宮城縣地區，從古時起就作為家庭料理的一環，特...
仙台拉麵
辣味噌引人入勝的美味！仙台味噌拉麵！
仙台拉麵（仙台ラーメン, Sendai ramen）是指在仙台地區流傳已久、深受喜愛的拉麵。 它的特色在於使用了仙台特產的味噌作為基底，整體口味偏辣。其中，使用辣味噌的拉麵尤為受到歡迎，通常會附上一勺額外的辣味...
笹蒲鉾
精心製作並經過細緻烘烤的仙台特產「笹蒲鉾」
如今通常提到「蒲鉾」，多指的是半圓筒形狀的蒸製蒲鉾，而笹蒲鉾則是以竹葉形狀塑形並燒製而成的特別蒲鉾。精選的笹蒲鉾採用石臼細緻研磨，經過精心烘烤，帶來獨特的嚼勁和濃郁的風味，展現出深厚的美味層次。
仙台牛
擁有最高等級評價的極品美味，絕對令人驚艷！
仙台牛（仙台牛, Sendai gyu）是全日本唯一必須達到肉質等級最高的「5」級才能被允許使用這個名稱的品牌牛肉。「仙台牛」以其柔嫩的口感、濃郁芳香及豐富肉汁著稱。脂肪與瘦肉的絕佳比例打造出獨特的高級滋味，這...
氣仙沼內臟燒
宮城縣氣仙沼市的特色豬內臟燒烤！
氣仙沼內臟燒（気仙沼ホルモン, Kesennuma Horumon）是宮城縣氣仙沼市周邊地區廣受喜愛的豬內臟燒烤料理。使用新鮮的豬內臟，包括「白內臟」和「紅內臟」，將它們浸泡在味噌大蒜醬中，並搭配撒上伍斯特醬的切絲高...
石卷炒麵
美味的棕色麵條讓人一試成癮！「石卷炒麵」
石卷炒麵（石巻焼きそば, Ishinomaki Yakisoba）是廣泛流行於日本宮城縣東部石卷地區的一道炒麵。其製作方法獨特，將生麵經過二次蒸煮使其呈現棕色，再加入高湯蒸炒，並搭配煎蛋作為配料，最後在食用前淋上特製的...
閃亮海鮮蓋飯
隨季節更迭的菜單！一年四季皆能品嚐的南三陸閃亮蓋飯
閃亮海鮮蓋飯（キラキラ丼, Kirakira Don）是使用當地新鮮海產所製成的，以其如其名般華麗閃耀的外觀與絕佳的美味而聞名。根據季節的不同，這道蓋飯選用當季的最新鮮食材，共有「春告」、「海膽」、「秋旨」和「...
油麩（仙台麩）
即使沒有肉也令人滿足！嚼勁十足的油麩
油麩（仙台麩）是將麩用食用油炸製而成的特產。它是將小麥粉中的蛋白質──麩質（麵筋）揉成棒狀，然後用油炸製而成。炸製時會膨脹，此時使用切割工具在長軸方向上切出紋路，以控制膨脹的形狀，製作出美觀且細長的...
霍基飯
宮城大海與土地交織出的冬季珍味—暖心的鄉土味「霍基飯」
霍基飯（ほっきめし, Hokki-meshi）是以霍基貝（正名為北寄貝）製作而成的美味鄉土料理。霍基貝是一種大型雙殼貝，其豐滿的身形和令人驚豔的美味使其被譽為「貝類之王」。 霍基貝富含維生素B12，其含量在海鮮中...
