日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

石卷炒麪

棕色的麪條美味和令人上癮！「石卷炒麪」
石卷炒麪

關於石卷炒麪

石卷炒麪是在宮城縣東部的石卷都市地區廣泛食用的炒麪。將生麪條蒸兩次，使麪條變成褐色，加入湯汁，進一步蒸汽，在配料中加入煎雞蛋，然後在進食前倒入醬汁。這是美味吃石卷炒麪的基本規則。

シェア：

相關視頻

評論

還沒有評論

宮城縣地區的鄉土料理

宮城縣
莎莎魚糕

莎莎魚糕

今天，一般説來説「魚糕」，通常是半圓柱形蒸魚糕，但佐佐魚糕是一種烤魚糕，成為竹葉形狀的烤魚糕。特製的 Sasa 魚糕用磨石...
宮城縣
魷魚菜

魷魚菜

海魷魚是一種富含礦物質的海洋產品，稱為「海菠蘿」，因為它的外觀。 宮城縣的產量是日本第一的產量，約佔 80% 左右。這是代...
宮城縣
仙台牛

仙台牛

仙台牛是日本唯一的品牌牛肉，其肉質等級不被評為最高「5」，不允許被稱為「5」。「仙台牛」的味道柔軟，令人垂涎欲滴，口感...
宮城縣
魚翅拉麪

魚翅拉麪

日本最大的鯊魚登陸港氣仙沼是日本最大的中華料理中國料理中最高級食材的魚翅生產商。魚翅拉麪使用雞肉，豬肉湯，竹筍，香菇...
宮城縣
阿布拉 (仙台)

阿布拉 (仙台)

油炸的油炸福，也被稱為仙台福。麪筋是一種含有小麥粉的蛋白質，被揉成棒狀，然後用食用油炸。油炸時會膨脹，但此時，縱向軸...
宮城縣
仙台佐尼

仙台佐尼

自江户時代末期以來，仙台佐尼一直被吃掉。在哈勒之日，用烤蝦虎魚、鮭魚子、仙台拍賣會和 hikina 的美麗色彩，足以伸出碗裏...

日本料理 - 蕎麥麵/烏冬面/麵食

長崎縣
島原手工拉伸掛麪

島原手工拉伸掛麪

島原手工拉伸掛麪在製造過程中與機製掛麪非常不同，隨着時間的推移仔細老化，難以煮沸和拉伸，堅固耐嚼，並且具有濃鬱的小麥...
滋賀縣
伊吹蕎麥麵

伊吹蕎麥麵

據說伊吹地區是日本蕎麥麵種植的發源地。它擁有高寒的氣候環境，最適合種植蕎麥麵，而伊吹白蘿蔔是該地區的另一種當地特色菜...
兵庫縣
宗巴米什

宗巴米什

「蕎麥飯」是在鐵板上用煮熟的米飯炒制而成的料理，是源自兵庫縣神户市的 B 級美食。 據説從神户的御好燒店詢問帶來冷便當的...
大阪府
加蘇烏冬面

加蘇烏冬面

將油炸荷爾蒙（油炸激素）放在烏冬面上加入高湯料製作而成的卡蘇烏冬面。 油果有一種酥脆的質地，但咀嚼時，它具有獨特的耐...
青森縣
黑石炒麪

黑石炒麪

黑石炒麪是厚實而平坦的，看起來像烏冬面，但吃的時候很有嚼勁，伍斯特郡醬料往往纏繞在一起，形成了一種獨特的口感。 「黑...
岡山縣
小島章鹽炒麪

小島章鹽炒麪

位於倉敷市的小島，位於瀨户大橋本州一側的腳下，是一個可以品嚐到豐富的海鮮的街道。 其中，在下井生長的章魚很快，是緊湊...