ずんだ麻糬
融合樸素甜味的傳統甜點,搭配香濃的豆沙餡

ずんだ麻糬

關於ずんだ麻糬

「ずんだ麻糬(ずんだ餅)」是使用尚未成熟的大豆(枝豆),將其加鹽水煮熟後搗碎,加入適量砂糖混合而成的餡料,並覆蓋在麻糬上食用的傳統甜點。這道美食起源於日本宮城縣地區,從古時起就作為家庭料理的一環,特別是用來在夏季食欲下降時補充營養的智慧結晶。麻糬口感柔軟Q彈,與香甜濃郁的豆沙餡完美融合。枝豆特有的清新綠色不僅美味,也讓外觀更加賞心悅目,是一款充滿樸實感的當地特色甜點。

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日本料理 - 當地美食