為您介紹北海道地區的10道必吃當地美食。
為您介紹北海道地區的10道必吃當地美食。
訪問北海道地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
成吉思汗（ジンギスカン）
札幌拉麵
石狩鍋
松前漬
旭川拉麵
魷魚飯
炸雞塊(Zangi)
哈斯卡普果
釧路拉麵
魷魚素麵
成吉思汗（ジンギスカン）
來北海道絕對要嘗試！實惠又美味的成吉思汗
成吉思汗（ジンギスカン）是以羊肉為主的北海道代表性鄉土料理。羊肉包括成年羊肉的「馬騰（Mutton）」和小羊肉的「羔羊肉（Lamb）」等多種選擇。透過加熱中央凸起的專用成吉思汗鍋，將羊肉薄片與各類蔬菜一起燒...
札幌拉麵
濃郁味噌與卷曲麵條交織而成的極致美味，來自札幌的經典「札幌拉麵」
起源於北海道札幌市的「札幌拉麵」是日本具有代表性的拉麵之一，其特點在於濃郁的味噌湯頭與彈牙的捲曲麵條。札幌拉麵的歷史可以追溯至戰後的屋台文化。1946年，一種以豬骨為基底的拉麵在屋台開始流行，並為札幌...
石狩鍋
味噌湯底搭配鮮嫩鮭魚與豐富食材，一口就上癮！
石狩鍋（石狩鍋, Ishikari Nabe）是以鮭魚為主要食材，並以味噌調味的北海道傳統料理。這道料理使用鮭魚的鮮嫩魚肉、骨頭、內臟，加上豆腐、洋蔥、捲心菜、白蘿蔔、香菇、胡蘿蔔、大蔥等多種蔬菜，搭配昆布高湯的...
松前漬
脆嫩又爽口的口感讓人愛不釋手！北海道的傳統美食
松前漬（松前漬け, Matsumae zuke）是一道使用北海道松前地區特產昆布製作的傳統料理。這道保存食品用數の子（魚卵）、魷魚乾和昆布，用醬油醃製而成。不僅是當地人日常餐桌上的常見佳餚，也非常適合作為伴手禮或...
旭川拉麵
滿滿鮮魚風味，傳統醬油香味引發食慾！
旭川拉麵（旭川ラーメン, Asahikawa ramen）是北海道三大拉麵之一，以豚骨和海鮮相結合的醬油雙湯底，搭配細捲麵創造出了這款簡單卻美味的拉麵。 為了應對嚴寒的冬天，湯頭中特別添加了豬油，使湯能更長時間保持...
魷魚飯
無論是配菜、小點心，還是下酒好夥伴！
魷魚飯（いかめし, Ikameshi）是函館地區和渡島地區的著名鄉土料理。據說，它最早起源於二次世界大戰期間，伴隨著嚴重的糧食管制和米飯短缺，作為函館本線森站的便當創新料理而誕生。「魷魚飯」使用的食材選擇了...
炸雞塊(Zangi)
酥脆多汁！讓熱愛雞肉的人無法抗拒！
炸雞塊(Zangi)是北海道廣受歡迎的一道雞肉料理。將雞肉浸泡在生薑、醬油和大蒜調製的醬汁中醃製入味後，再將其炸至金黃酥脆。與普通炸雞相比，炸雞塊的味道更加濃郁，與啤酒相得益彰，是雞肉愛好者無法抗拒的一道...
哈斯卡普果
北海道的寶石——酸甜交織的幻之果實
哈斯卡普果（ハスカップ, Haskap）是北海道特產的一種青紫色果實。由於稀少性，又被稱為「幻之果實」，自古以來一直深受阿伊努人喜愛。其名稱來源於阿伊努語中意為「枝頭上結滿果實的東西」的「哈西卡普」，帶有...
釧路拉麵
以細麵與清爽醬油湯底相結合的釧路經典拉麵
釧路拉麵（釧路ラーメン，Kushiro ramen）是以北海道釧路市為中心廣受喜愛的在地拉麵。它的特點是細縮麵搭配清淡醬油口味的湯頭。這道拉麵的起源可以追溯到大正時代，由來自橫濱的廚師將中華料理店的「支那麵」帶...
魷魚素麵
即使冷藏技術再怎麼進步，新鮮現捕才是最美味！
魷魚素麵（イカそうめん, Ika Somen）是使用在函館現捕的真魷魚，細細切成像素麵一樣的形態，搭配藥味醬油或麵汁享用的一道美食。新鮮的魷魚肉質晶瑩剔透，即使加工成素麵狀，仍保有強韌的咬勁與獨特的酥脆口感，...
