魷魚飯(いかめし, Ikameshi)是函館地區和渡島地區的著名鄉土料理。據說,它最早起源於二次世界大戰期間,伴隨著嚴重的糧食管制和米飯短缺,作為函館本線森站的便當創新料理而誕生。「魷魚飯」使用的食材選擇了當時在道南地區大量捕撈且易於取得的魷魚,以期「能節約米飯」作為其最大特點。 魷魚中填入米飯蒸煮而成的魷魚飯,不僅方便食用,而且飽腹又美味,迅速贏得了好口碑。直到如今,它仍是每當列車進站時,吸引眾多旅客購買的人氣便當。
還沒有評論