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過去，小麥種植繁榮，因為大分縣有許多排水不良的地區，而且不適合需要澆水的水稻種植。也...
Tsukumi Huga 碗是用醬油、砂糖、清酒、芝麻等特製醬油浸漬金槍魚製成的，放在熱米飯上，在...
「Gomadashi」是在味醂、醬油、糖中加入大量芝麻種子的糊狀調味料，通過放鬆被稱為「eso」...
豐後高田蕎麥麪的主要特點是春秋每年栽培兩次，每年有兩次新蕎麥麪的季節（7 月和 11 月）...
在豐前海捕獲的新鮮小蝦（Jako 蝦）是一個百分之百的碗，作為永久菜單提供的商店將通過市觀...
香脆蘿蔔和大分特產濃香菇的柔軟質地是獨一無二的，香菇的甜味和蘿蔔的酸味，以及醋米的酸...
據説，大湊海軍炸肉餅是根據明治時代部署在今青森縣陸奧市大湊的前海軍部隊的膳食配方製作...
Kamishiro mochi 是一口大小的年糕，在天然艾草製成的草年糕中帶有適度甜味的 tsubuan。 J...
Botebote 茶是島根縣松江市的傳統小吃，在這裡用茶攪打，然後加入大川，煮豆，切碎的高野豆...
「骨肉卷」是人吉・球磨地區的當地料理，尤其是在名為奧球磨的地區（上隈/湯前，芋木，水上...
茨城縣的奧久寺地區自古以來就很受歡迎，據説是魔芋的發源地。這是從水户域的中島 Toemon ...
在談論石川縣的傳統食材時，黃尾魚是不可或缺的一部分。黃魚和蘿蔔的兼容性非常好，在這個...
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