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納豆湯是用精心研磨的納豆混合的味噌湯。這是一種在秋田縣南部地區傳下來的當地菜餚， 將...
「Dumako」是將新鮮煮熟的米飯轉移到砂漿上，用鋸子碾碎，直到剩下幾粒米，然後用手工捲成...
黃油年糕是一種糖果，加入一夜浸泡在水中的糯米，加入其他成分（黃油，麪粉，蛋黃，糖等）...
據説，大約 40 年前，當時人們想要吃豬排蓋飯和拉麪，再加上醬油拉麪，再加上雞蛋煮熟的炸...
十文寺拉麪是在秋田縣橫手市十文寺地區為中心地區吃的拉麪。它具有淡淡的醬油風味，質地獨...
Shottsuru 是秋田特產的調味料。它的真正身份是魚醬。在沙魚、竹莢魚、沙丁魚等中加入鹽，...
作為福岡的鄉土料理而聞名的「內臟鍋」，據説其根源是使用鋁鍋烹飪荷爾蒙和韭菜，然後用醬...
這是一道漁夫的菜餚，其中湯是由僧侶魚肝和味噌製成的，其中含有大量的水，並將各種蔬菜扔...
從繩文時代起，野豬肉似乎一直是日本人的蛋白質來源。曾經有一段時間，當我討厭四條腿動物...
黑石的特產 Yosare-Nabe 是從黃斑普利茅斯巖（通常稱為芝麻）燉肉，縣內的雞肉，蔬菜等，從...
「Jibuni」是一種來自加賀地區的傳統菜餚，將鴨肉或雞柳撒在麵粉上，然後將其與時令蔬菜一...
「水鍋」是用奈良山區的野豬製作而成的傳統火鍋料理，有時也被稱為「七」。 為了去除異味...
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