白神鮑
源自秋田縣八峰町的「白神鮑」

白神鮑

關於白神鮑

白神鮑(白神あわび, Shirakami abalone)出產於日本秋田縣的八峰町,這裡位於壯麗的世界自然遺產「白神山地」之中。當地的河流與海岸被劃為八森岩館縣立自然公園,清澈豐富的天然水源流入了這片海域。在八峰町,利用已廢校的小學校舍建造的一座養殖場,特別培育出高品質的白神鮑。

它以特別適合鮑魚養殖的日本海海水養育而成,因而擁有柔嫩的肉質,連帶鮑魚肝也格外美味,讓人品嘗到鮑魚的極致風味。

シェア:

相關視頻

評論

還沒有評論


秋田縣地區的鄉土料理

日本料理 - 海鮮料裡