藤枝早晨拉麵
早餐吃拉麵？靜岡藤枝市特有的飲食文化「早晨拉」
藤枝早晨拉麵的介紹
「早晨拉」是由靜岡縣藤枝市產生的一種特有飲食文化。藤枝作為靜岡縣內著名的茶葉產地之一，自古以來，因為茶葉交易的緣故，人們從大清早便開始工作。為了在辛勤工作結束後填飽肚子，許多人一早就在拉麵店門前排起長龍。由於這種需求，一些店主們便將營業時間提前，早晨便開始提供拉麵，從而孕育了「早晨拉」的誕生。 傳統的藤枝「早晨拉麵」採用滑順的麵條和以魚介為基底的清淡醬油湯頭，不僅早晨食用不會感到油膩，還給人一種清爽的口感。這就是最初的「志太系」或稱為「源自創始店的マルナカ系」早晨拉麵，也是藤枝早晨拉麵文化的最大特色之一。藤枝的特色是將「溫」與「冷」兩種拉麵一起搭配享用。如今，除了志太系，許多提供豚骨或醬油口味的拉麵店也採用這樣「溫」與「冷」兼具的方式，將藤枝「早晨拉」文化發揚光大。
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