五色貝

高濱町特產「五色貝」
五色貝 福井縣

五色貝的介紹

五色貝(檜扇貝,ひおうぎがい)是以其五顏六色的外殼而聞名的稀有貝類,呈現出黃、橙、紫、茶、紅等鮮艷色彩。 它的名字源於平安時代貴族所使用的扇子,因為外形類似而得名。貝殼的鮮豔顏色都是天然生成的。由於生存環境的嚴格要求,它只棲息於溫暖海域中,且對低鹽分非常敏感,因此能夠養殖五色貝的地區屈指可數。 高濱町的內浦灣正是為數不多的適合養殖五色貝的地區之一。每年大約約出貨5,000顆,特別在初夏和初秋時節最為美味。五色貝的肉質細膩飽滿,嫩滑順口,擁有令人難以抗拒的柔和甘甜與濃郁鮮味。 在這個季節,高濱當地的旅館和餐廳都提供以五色貝為食材的美食。一定要品嚐一下這帶有鮮豔色彩的珍稀海味,享受一次舌尖上的極致饗宴!

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