新庄公主雜煮
細緻、彈性十足、香甜可口
新庄公主雜煮的介紹
新庄公主雜煮（新庄ひめっ子雑煮）是一道以新庄村生產的優質認證米（上等米）製成的「公主糯米餅」為主角，並採用醬油湯底的傳統雜煮料理。這款雜煮結合了細膩的口感、強勁的彈性以及自然的甜味，帶來絕佳的味覺享受。公主糯米餅具有令人驚艷的延展性，與醬油的清淡風味完美搭配，呈現出高雅的美味。 新庄村的氣候條件，特別是夏季白天與夜晚的溫差，使其成為生產優質糯米的理想地區。以這種糯米製成的「公主糯米餅」呈現細緻潔白的外觀，口感柔韌且帶有自然甘甜。將其加入含貝類與菠菜的醬油湯底雜煮中，風味相得益彰，因此這道美味的料理逐漸成為當地的特色，在道之驛與村內的餐廳都能品嘗到。
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