壽喜燒
盡情品味群馬畜產魅力的「壽喜燒」
壽喜燒的介紹
群馬縣擁有豐富的農畜產品，例如首個出口歐盟的「上州牛」以及在甘樂郡下仁田町栽培的又粗又軟的「下仁田青蔥」。能夠充分展現群馬畜牧物產魅力的料理，正是「壽喜燒」(すき焼き)。這道料理所採用的食材全數來自本地，真正達到“100%自給率”。除了精選上州牛和下仁田青蔥，還添加使用國內生產量排名第一的魔芋芋製成的白滝，以及產量全國排名前五的白菜、春菊和新鮮香菇（根據日本農林水產省「令和2年產魔芋芋栽培面積、收穫面積及收穫量」、「令和2年產蔬菜生產與出貨統計」、「令和2年特用林產基礎資料」）。近年來，還舉辦了如徵集壽喜燒便當創意的「群馬壽喜燒便當大賽」以及以家庭壽喜燒為主題的「家庭壽喜燒相片大賽」等參與型活動，讓這一美味文化逐漸深入人心。
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