府中燒
蕎麥麵鬆脆!很多白菜!使用碎肉的大阪燒府中燒的介紹
這是一種帶有蕎麥麵的禦好燒,它使用了大量的碎牛肉或豬肉(碎肉)和白菜,而不添加豆芽,據說這是在廣島縣東部的府中市出生的快速成長期間。碎肉和白菜的味道融合在一起,裡面蓬鬆烘烤,外面酥脆,切碎的脂肪。一個主要特點是它使用「碎肉(肉末)」代替排骨,並且碎肉中的脂肪在加熱的鐵板上傳播多汁,麵條酥脆而油炸,使其酥脆,酥脆的質地是最大的吸引力。由於沒有添加標準的豆芽,因此水含量低,您可以享受更加酥脆的質地。
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