三武壽司

老式的,100% 手工製作的時間和精力
和歌山縣

三武壽司的介紹

秋刀壽司是一種熟悉的壽司,自古以來就在普通家庭中製作過節日和新年菜餚,據說已經從醃製食品演變而來,在熊野地區擁有 1500 多年的歷史。特別是,在熊野海捕獲的秋刀魚在三陸海岸的寒流下降到熊野海南部,並且由於它長時間被潮汐捕獲,因此身體會收緊,脂肪適度下降,使其成為最好的壽司魚。用頭打開秋刀魚,然後將其放在 shime 壽司飯中,加入柑橘類水果和醋等調味料。當您吃一口時,柑橘醋的獨特香氣散佈在您的嘴中,秋刀魚的味道更具吸引力。和歌山的柑橘類水果豐富,例如柚子,柑橘和波紋管,使從家到商店的味道都有所不同。

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