葛切

在九州的山區自然生長的天然「冷根廢物」的平滑性很有吸引力
福岡縣

葛切的介紹

Akizuki Honkudzu 在被贈送給黑田藩的分支領域秋月藩主時受到讚譽,也是幕府的禮物,是一種純白色的傳統日本食品,從天然葛根中獲取高品質的澱粉。筑前秋月擁有最好的氣候,可以製作出優質的本葛。成立於 1819 年的弘久葛本舖(Hirokyu Kuzu)已有 200 多年的歷史,收集了在山中自然生長的天然 kannekudzu 根,粉碎,擠壓和沉澱本葛,並將它們暴露在秋月著名的水中。之後,將其在陰涼處乾燥 2 個月,如果您讓它靜置約半年至一年,則它由高品質的 honkudzu 製成,具有粘性和良好的喉嚨,其他地方無法模仿。

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