保長
一個幻影的當地菜「鮑魚腸」，現在很難吃保長的介紹
將長 2 米長的麪條加入醬油、味醂等，將沙丁魚、海帶、香菇混合在一起，然後放入使用擠壓的 Kabosu 製成的高湯中。姜和葱作為調味品使用。堅固耐嚼，口感有嚼勁，質地與山梨縣的「hoon」相似，而不是烏冬面。這個名字「鮑魚腸」的起源是，當九州的戰國大名的僕人時，大友索林（大友索林）呈現了像鮑魚腸，索林，誰喜歡鮑魚，非常説就是這樣。
相關視頻
其他信息
- 料理名保長
- 地區 大分縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
大分縣的其他料理
自利燒
大分縣
關竹莢魚和關鯖魚生魚片
大分縣
丹後湯
大分縣
小馬達什烏冬面
大分縣
別府冷麪
大分縣
軟殼海龜
大分縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡
萬子蕎麥麪
岩手縣
布加烏冬面
岡山縣
野平烏冬面
滋賀縣
神大寺蕎麥麪
東京都
西門內蕎麥麪
秋田縣
高田蕎麥麪
大分縣