甘ころ餅
長崎縣五島列島的經典地方甜點
甘ころ餅的介紹
甘ころ餅（かんころ餅, Kankoro mochi）是長崎縣五島列島的特產。"甘ころ"是五島地區的方言，意指將甘薯切成薄片後曬乾的食材。將甘ころ與糯米糰混合製作而成的就是甘ころ餅。 在過去，糯米曾是一種昂貴的食品，因此當地居民以混合甘ころ製成餅類，不僅增加了產量，還能讓更多人分享美味，這是智慧的結晶。如今，甘ころ餅依然是五島地區家庭在冬季製作並保存的傳統食物。
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