若櫻御燒餅
口感Q彈、甜味清淡的傳統御燒餅
若櫻御燒餅的介紹
若櫻御燒餅（若桜のおやき）是鳥取縣若櫻町的傳統點心，與當地歷史悠久的祭典有著深厚的聯繫。每年五月初舉辦的「若櫻神社大祭」，已有約400年的歷史，尤其是每兩年一次於5月3日舉行的「若櫻祭」，更是一大盛事，祭典上能看到神輿、隊伍和獅子舞等熱鬧景象。而御燒餅正是這些場合中的招待點心。相傳過去氏子（神社的信徒）們會為每家分別製作加入艾草的御燒餅，到了傍晚，鐵板上烘烤這些燒餅的香氣便瀰漫整個小鎮。人們還會將御燒餅奉納於神社，祈求天下太平、五穀豐登，並將其供奉在神棚上，這種傳統做法代代相傳至今。 說到御燒餅，全國範圍內知名的是長野縣的鄉土料理，通常是用小麥粉或蕎麥粉製成的麵皮，內裹蔬菜等餡料。然而，鳥取縣若櫻町的若櫻御燒餅則是以糯米和粳米製成的粉團，包入紅豆餡製成的甜點。 過去，若櫻御燒餅通常由各家使用傳承下來的印有「大」字或屋號的六角形印模製作，並用來招待親朋好友。然而，隨著時代的變遷，手工製作御燒餅的傳統逐漸減少，現在家庭自製已不再常見。不過，作為若櫻鎮的特產，若櫻御燒餅依然深受人們喜愛，也是參拜若櫻彌勒佛時常見的伴手禮，倍受青睞。
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