蕎麥米雜炊 以蕎麥原粒製作的罕見美食 德島縣 蕎麥米雜炊的介紹 「蕎麥米雜炊（そば米雑炊）」是祖谷地區的傳統料理。祖谷地區四面環山，無法種植水稻，因此當地改種蕎麥。蕎麥米指的是將蕎麥粒用鹽水煮熟，去殼後再進行乾燥的加工品。據說，在源平合戰失敗後逃往祖谷地區的平家落人為了懷念京都的味道，在新年時製作了這道「蕎麥米雜炊」，這便是這道料理的起源。 相關視頻 其他信息 料理名蕎麥米雜炊 地區 德島縣 料理分類 當地美食 德島縣的其他料理 阿波和三盆糖 德島縣 菩薩姿壽司 德島縣 德島漢堡 德島縣 祖谷蕎麥麵（蕎麥切麵） 德島縣 でこまわし 德島縣 竹製竹輪 德島縣 當地美食相關料裡 沙多安德吉 沖繩縣 日向夏柑 宮崎縣 丁稚羊羹 滋賀縣 栗金團 岐阜縣 久壽餅 東京都 捲捲燒 山形縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
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