莫薩蝦

只能在當地品嚐的幻影寶石
鳥取縣

莫薩蝦的介紹

在鳥取縣,黑蝦被稱為「馬賽比」,9 月至 5 月期間通過近海海底海岸捕魚捕撈。 與螃蟹季節重疊的時期很長,它已經成為一個隱藏的存在。它具有強烈的彈性質地和鮮味,甜味高於甜蝦,但由於新鮮度的迅速惡化,很難運送到偏遠地區,它是隻能在當地品嚐的幻影蝦。

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