小紅比目

關於小紅比目

「小紅比目」是鳥取縣岩見町阿治郎周邊的傳統地方美食。這道菜是通過撒上新鮮的紅色比目魚生魚片和紅比目雞蛋製成的特殊菜餚。雞蛋鬆脆的質地和白魚的淡淡風味完美和諧，獨特的甜味散發在口中。

這道菜非常有價值，因為它只能在紅比魚產卵的冬天才能在短時間內享用。此外，在節日和新年等「哈勒日」的吃法經常被當地人喜愛，被當地人喜愛的菜餚。

紅比目魚是從 9 月到 5 月捕獲的，據說冬天的脂肪就是最美味的。特別是新鮮的紅色比目魚，具有鮮豔的紅色腹部圖案，其美味從外觀中傳達。紅比目魚蛋豐富而豐富，通過將它們與淺白色生魚片結合，您可以享受簡單而濃郁的味道。

「紅比目」是通過將紅比目切成 5 片，煮雞蛋，然後冷卻並撒在生魚片上製成。將雞蛋油炸出水，然後輕輕撒上生魚片，質地更加增強。如果您將其與醬油和芥末一起吃，它的鮮味將更加突出。

提供這道菜的味代漁港，以「Ajiro Garei」品牌為特別高品質的紅比目魚，您可以在當地的餐廳和旅館享用。請享受這種只有在冬天才能找到的特殊風味。

相關視頻

評論