近江什錦麵
滋賀縣人不可或缺的靈魂美食「近江什錦麵」
近江什錦麵的介紹
近江什錦麵（近江ちゃんぽん）自本店於半個世紀前推出以來，不僅廣為流傳於以彥根為中心的滋賀縣全域，更被當地人視為「滋賀縣的靈魂美食」。 其湯底採用改良自京都風味高湯的日式醬油調味，搭配使用鹼水製作的中華麵。雖然配料豐富，但僅使用豬肉與各種時令蔬菜。這碗麵引以為傲的是味道清淡又醇厚，湯頭溫和滋味深遠，給人一種暖胃又暖心的感受。
相關視頻
其他信息
滋賀縣的其他料理
紅蒟蒻
滋賀縣
伊吹蕎麥
滋賀縣
烤鯖魚素麵
滋賀縣
近江牛
滋賀縣
糊潤烏龍麵
滋賀縣
雨魚炊飯
滋賀縣
拉麵相關料裡
横濱家系拉麵
神奈川縣
米澤拉麵
山形縣
小濱什錦麵
長崎縣
白河拉麵
福島縣
馬肉拉麵
青森縣
天理拉麵
奈良縣