圣马门
脆皮的蔬菜和醬汁非常精緻！從橫濱的聖瑪門店享受溫暖身心的杯子圣马门的介紹
Sun Mamen 是一種源自神奈川縣橫濱市的當地拉麵，是一道薄麵拉麵，加上醬油或鹽底，加上酥脆的蔬菜和豬肉來增稠。名稱中有「太平洋賽魚」，但它與秋葵沒有任何關係，而詞源源自「生麵」，這是廣東話中的「生」（新鮮）和「馬」（放在上面）的組合。 在 1940 年代後半年，新馬門開始向橫濱港工作的工人提供，作為一道令人滿意、難以冷卻的菜餚，逐漸擴散。豆芽是必備的成分，還使用了白菜，豬肉，木耳蘑菇和胡蘿蔔等豐富多彩的蔬菜。濃稠的紅豆醬搭配湯，溫暖身體，因此它是一種受歡迎的拉麵，尤其是在寒冷季節。 目前，它在神奈川縣各地都受歡迎，主要在橫濱中華街，是橫濱飲食文化的象徵。
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