燒鶴火鍋 Shottsuru 豐富的味道是最好的！ 秋田縣 燒鶴火鍋的介紹 Shottsuru 是秋田特產的調味料。它的真正身份是魚醬。在沙魚、竹莢魚、沙丁魚等中加入鹽，醃製和發酵。由於蛋白質分解，主要由氨基酸和肽組成，呈現鮮味和獨特的風味。這是一種來自秋田縣的傳統調味料，自江户時代初期開始生產。 相關視頻 其他信息 料理名燒鶴火鍋 地區 秋田縣 料理分類 沙鍋 秋田縣的其他料理 鹿角激素 秋田縣 生玉米 秋田縣 南瓜派 秋田縣 秋田茅 秋田縣 巴巴赫拉 秋田縣 花壽司 秋田縣 沙鍋相關料裡 友勝火鍋 青森縣 石留火鍋 石川縣 安康魚火鍋 島根縣 湯豆腐 京都府 秋田茅 秋田縣 索祖里鍋 岡山縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食