燒鶴火鍋 Shottsuru 豐富的味道是最好的！ 秋田縣 燒鶴火鍋的介紹 Shottsuru 是秋田特產的調味料。它的真正身份是魚醬。在沙魚、竹莢魚、沙丁魚等中加入鹽，醃製和發酵。由於蛋白質分解，主要由氨基酸和肽組成，呈現鮮味和獨特的風味。這是一種來自秋田縣的傳統調味料，自江户時代初期開始生產。 しょっつる鍋の作り方 其他信息 料理名燒鶴火鍋 地區 秋田縣 料理分類 沙鍋 秋田縣的其他料理 金光 秋田縣 朋友娃娃甜瓜鍋 秋田縣 三杯年糕 秋田縣 秋田茅 秋田縣 烏戈牛 秋田縣 頓武裏 秋田縣 沙鍋相關料裡 縣千支留 栃木縣 內臟鍋 福岡縣 紅色火鍋 愛知縣 內格馬火鍋 東京都 闕鍋 和歌山縣 清酒火鍋 廣島縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食