日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力

柿葉壽司

由海鮮和柿子葉編織的傳統寶石！柿葉壽司

柿葉壽司

關於柿葉壽司

「柿葉壽司」作為富山的鄉土料理很受歡迎，是將鯖魚片放在輕輕煮熟的壽司飯上，一個接一個地把柿子包裹起來的壽司。它輕盈，但有品味，它有一個簡單而自然的味道，讓你記住一些懷舊。

評論

還沒有評論

富山縣地區的鄉土料理

富山縣

海帶醃製

海帶醃製

昆布崎是將江戶時代北前船帶來的北海道產昆布與富山灣捕獲的魚相結合而成的料理。海帶被用作保存生魚的方法，浸泡在昆布風...

富山縣

螢火蟲魷魚料理

螢火蟲魷魚料理

螢火蟲烏賊生活在深水中，但是在 3 月左右，它們會聚集在富山灣沿岸產卵，每年僅在固定時間內降落。螢火蟲魷魚在全身散發著...

富山縣

三天餃子湯

三天餃子湯

在種植米飯的富山縣，使用麻糬的菜餚和糖果總是參與事件和生活里程碑。「三日餃子湯」是一種味噌湯，由 joshinko 製成的餃...

富山縣

螃蟹料理

螃蟹料理

生活在富山灣的紅松葉蟹可以在 1000 米左右的深度釣到。富山灣以外沒有紅色雪蟹捕魚場，市場上還有新鮮採摘的松葉蟹。當...

富山縣

黑部水壩咖哩

黑部水壩咖哩

黑部水壩咖哩是以富山縣的全國著名觀光景點「黑部水壩」為主題的咖哩飯。咖哩也是黑部水壩建築工地工人心靈的基地，起源於...

富山縣

白蝦漢堡

白蝦漢堡

富山的代表性海鮮白蝦，與螢烏賊和鰤魚一起被指定為「富山縣的魚」。肉很甜，質地在舌頭上融化，但是外殼足夠柔軟，甚至可...

日本料理 - 壽司

石川縣

壽司

Kaburazushi 是石川縣的傳統發酵食品，將「鹽漬鰤魚」夾在「鹽漬蘿蔔」之間，然後將其浸泡在米麥芽中。它被稱為「壽司」，但...

高知縣

小豐壽司

小豐壽司

在高知縣中部和縣西部，「小淵壽司」的配方是不同的。縣的中部地區吃「板小風壽司」。將醋飯包裹在白色白盤海帶中製作的壽司...

香川縣

佐原推出壽司

佐原推出壽司

當蠶豆有水果和小麥開始成熟時，瀨户海擠滿了佐原捕魚。大約在這個時候，贊岐的農民烹飪佐原料理，並邀請親戚。這道菜的主角...

和歌山縣

幡貢保壽司

幡貢保壽司

「幡宮」是在橋本市的西畑地區種植的牛蒡，位於山上半山。國城在 552 米的高度。它的名字來自西畑地區的「畑」和牛蒡的方言「...

島根縣

蒸壽司

蒸壽司

「蒸壽司」是松江的特產，它是通過將食材放在醋飯上並蒸製而成的溫暖壽司。將蝦，鰻魚，牛肉時蔬菜，栗子甘露，錦子雞蛋和魚...

滋賀縣

船壽司 (船壽司)

船壽司 (船壽司)

船壽司是將鹽漬的水稻浸泡在米飯中並發酵而成的「豬壽司」。作為一種材料，琵琶湖的特有物種尼戈羅夫納的幼崽最適合。以前，...