明石燒（明石焼き, Akashiyaki）是日本全國知名的小吃，源自兵庫縣明石市的傳統料理。它使用雞蛋、浮粉、小麥粉和章魚製作而成，當地人則親切地稱之為「玉子燒」。 雖然外觀看起來與章魚燒相似，但明石燒的麵糊主要以雞蛋為原料，並搭配高湯食用，風味完全不同。那蓬鬆柔軟、入口即化的質地，散發著溫暖人心的美味，讓人一口就能感受到滿滿的治癒感。
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