十文字拉麵
與橫手炒麵齊名！秋田的經典在地拉麵！
關於十文字拉麵
十文字拉麵（十文字ラーメン）是深受秋田縣橫手市十文字地區喜愛的在地拉麵。其特色在於以煮干和柴魚片為基底製成的日式醬油湯頭，搭配不使用鹼水的獨特細縮麵條。麵條口感Q彈柔韌，與湯頭完美融合，成為一道獨特的美味佳餚。配料包括叉燒、蔥花、筍乾，有時還會加入麩和魚板，帶來溫暖人心的淡雅風味。
自1935年創立的「丸玉食堂」開始，十文字地區已誕生了眾多拉麵店，形成了深厚的拉麵文化。十文字拉麵以清淡的口味聞名，不僅對胃部友善，甚至曾經被作為點心享用，可見其歷史悠久且融入當地生活。
這種樸實卻充滿魅力的美味，結合地區傳統，至今仍深受當地居民及來訪旅客的喜愛。
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