日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 海鮮料裡

香川縣
三杯魚（竹莢魚）
香川縣 海鮮料裡

三杯魚（竹莢魚）

三杯鯖魚（三杯竹莢魚）是一種新鮮的鯖魚烤制並浸泡在三杯醋中。在夏季節日，酒精飲料通常是三杯魚。 這是一道充滿了我們前輩的智慧和聰明才智的配菜，它對骨頭軟，可以毫無浪費地食用整體...

佐賀縣
黑莓貝類
佐賀縣 海鮮料裡

黑莓貝類

至於黑莓貝類，貝殼色彩鮮豔，如「黃色，紫色，橙色，紅色」等，使餐桌華麗。此外，它是一種非常美味的貝類，特別是扇貝的豐富豐富，鮮味和甜味非常好。您可以通過各種方式享受它，如生魚片...

茨城縣
生馬洲 in 茨城
茨城縣 海鮮料裡

生馬洲 in 茨城

茨城縣農場鮎魚位於霞浦。有許多不同的鮎魚，包括生魚片，天婦羅，煨，甚至鮎魚漢堡。它是脆和耐嚼的，但它是蛋白質，沒有異味。茨城縣也有供應鮎魚套餐的餐廳。請試試一下

鳥取縣
巖牡蠣
鳥取縣 海鮮料裡

巖牡蠣

鳥取縣的沙丁魚大，長 20 釐米，重量為 1 公斤，是水下捕撈的天然沙丁魚。 被稱為「海牛奶」的沙丁魚最好是通過擠壓檸檬和輕鬆吃它們來生吃。與冬季牡蠣不同，從初夏到盂蘭盆節，這是鳥取夏...

佐賀縣
鹽烤卡馬斯
佐賀縣 海鮮料裡

鹽烤卡馬斯

唐津港是佐賀縣海的門户，每年秋天都會有油膩的鮮魚登陸。 在唐津的卡馬中，特別油膩，在唐津的卡馬中，這種特別油膩、厚實、銀色閃耀的卡馬斯被稱為銀色卡馬斯。 除了乾魚外，它也適用於...

靜岡縣
鹽烤彩虹鱒魚
靜岡縣 海鮮料裡

鹽烤彩虹鱒魚

靜岡縣富士宮市實際上生產日本最大的虹鱒魚。將新鮮捕獲的虹鱒魚粘在串上，輕快地燒烤並吃它是最好的奢侈品。在烘烤時脱落和燃燒的脂肪的氣味也刺激你的食慾。在靜岡站可以買到當地的車站便...

愛媛縣
刀叉魚卷
愛媛縣 海鮮料裡

刀叉魚卷

牛排魚是鱸魚類的一種鹹水魚，總長度超過 2 米，是一種美味的魚，上面沒有魚的味道和脂肪，所以即使是不喜歡魚的孩子也可以吃。據説在宇和島市創業 150 年前的老字號的魚販於 1987 年發明瞭...

山口縣
頑童
山口縣 海鮮料裡

頑童

山口縣萩沿岸的大島、三島等島嶼，以及北浦海岸以生產紅海膽而聞名。紅海膽的捕魚季節從 4 月到 9 月左右。 它是小的，顏色深，並具有良好的身體和甜味。您可以品嚐到萩周邊地區特有的新鮮...

高知縣
河蝦（斯坎皮）
高知縣 海鮮料裡

河蝦（斯坎皮）

「河蝦」是由高知清澈溪流培育的河流的祝福。從春天到夏天在四萬十川、仁代堂川等地捕獲，男剪刀超過了身長，因此被命名為「sampi」。 當油炸或燉煮時，每一口都有美味的味道，讓人想起一個...

島根縣
來自雲南的烤鯖魚
島根縣 海鮮料裡

來自雲南的烤鯖魚

雲南市木須町是一個長期以來據説是日本海魚類可以到達生魚的極限地區。在這裏，「烤鯖魚」是一個特色，是一個完整的鯖魚烤。如果你吃這個地區特有的味道醇厚的醬油「燒鯖魚」，這是通過在竹...

山口縣
烏魯美沙丁魚
山口縣 海鮮料裡

烏魯美沙丁魚

「沙丁魚」被命名為弱魚，往往失去新鮮度並迅速死亡。「烏爾梅」，顧名思義，來自一個事實，即眼睛看起來濕潤。 Urumei 鷹作為沙丁魚脂肪含量低，因此主要加工成「丸乾」等。 如果你輕輕炒...

鹿兒島縣
日本虎蝦
鹿兒島縣 海鮮料裡

日本虎蝦

鹿兒島蝦是養殖和天然產品，水產養殖產量是日本最高的。 蝦的甜味和質地蔓延到你的嘴裏是「活虎蝦」的最大吸引力。 此外，還有豐滿的 Kizukuri、吃外圍的羊鍋、油炸香脆天婦羅、開胃烤鹽等...