日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

靜岡縣地區的鄉土料理

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靜岡縣 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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靜岡縣
御廚蕎麥

御廚蕎麥

御廚蕎麥（みくりやそば, Mikuriya soba）是靜岡縣御殿場市御廚地區的傳統鄉土料理。 由於該地區盛產蕎麥和小麥，因此當地農民習慣利用山藥或長薯作為粘合劑，不需加...

靜岡縣
浸泡拿坡里湯麵
靜岡縣 當地美食

浸泡拿坡里湯麵

浸泡拿坡里湯麵（つけナポリタン）は靜岡縣富士市的熱門地方美食。這是一種將麵條與以番茄為基底的湯汁分開盛放，然後將麵條蘸入湯汁中品嚐的浸泡式拿坡里湯麵。湯底以...

靜岡縣
燒煮金目鯛
靜岡縣 海鮮料裡

燒煮金目鯛

金目鯛（金目鯛）是靜岡縣伊豆地區的代表魚類，以其無腥味、脂肪豐富且帶有鮮甜的高級口感著稱。同時，其肉質肥厚且滑嫩的口感也是一大特色。最經典的吃法是使用味醂和...

靜岡縣
高腳蟹
靜岡縣 海鮮料裡

高腳蟹

高腳蟹（タカアシガニ）是世界上最大的蟹類，棲息在駿河灣水深200至500米處，是沼津市戶田地區的特產。 它的腳展開後可以超過3米之長。將其纏繞著長腿整蟹煮熟後的模...

靜岡縣
鰻重
靜岡縣 蓋飯

鰻重

提到靜岡，就不能不提到這裡是鰻魚的產地之一。得益於溫暖的氣候與豐富的地下水資源，一整年都非常適合鰻魚的養殖，因此濱名湖周邊成為了鰻魚的聖地。濱松市內有許多擁...

靜岡縣
靜岡關東煮
靜岡縣 當地美食

靜岡關東煮

「靜岡關東煮(静岡おでん)」的主要特色是它的湯汁「黑色」，以及食材以串串的形式呈現。湯汁之所以是黑色，是因為各店家長年延續秘傳湯底，不斷添加調味料使其味道更加...

靜岡縣
富士宮炒麵

富士宮炒麵

提到靜岡的炒麵，就不得不提富士宮炒麵（富士宮やきそば）。這種炒麵有著彈韌的嚼勁與Q彈的口感，總能讓初次品嘗的人感到驚喜。以富士山湧出的清水製作，搭配當地產的高...

靜岡縣
烤鹽味虹鱒魚
靜岡縣 海鮮料裡

烤鹽味虹鱒魚

靜岡縣富士宮市是日本虹鱒魚生產量最高的地區。以富士山清澈的伏流水養殖的虹鱒魚，具有鮮嫩而高品質的美味。將剛釣上來的虹鱒魚用串插好，放在炭火上大方地烤製，這樣...

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鰻魚櫃飯
靜岡縣 蓋飯

鰻魚櫃飯

鰻魚櫃飯（ひつまぶし）是一道將香噴噴的烤鰻魚鋪滿於盛滿米飯的木製飯桶中的料理。將鰻魚蒲燒切成條狀，放在熱騰騰的白飯上，呈現出誘人的畫面與香氣。這道料理最大的...

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濱松餃子
靜岡縣 當地美食

濱松餃子

濱松餃子（浜松餃子）之所以特別，是因為濱松市盛產「捲心菜」、「洋蔥」以及「豬肉」，這些食材成為餃子餡的主要特色。餃子的內餡充分展現了蔬菜的自然甜味與清爽口感...

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