日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

富山縣地區的鄉土料理

富山縣
黑部水壩咖哩
富山縣 當地美食

黑部水壩咖哩

黑部水壩咖哩是以富山縣的全國著名觀光景點「黑部水壩」為主題的咖哩飯。 咖哩也是黑部水壩建築工地工人心靈的基地，起源於水壩完成後日向山高原大町俱樂部的「拱形咖...

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富山柿子乾
富山縣 當地美食

富山柿子乾

「富山柿子乾」是一種在前福光鎮和富山縣喬哈娜（Johana）前鎮種植的柿子乾，由生產地區獨有的柿子作為原材料製成。 外觀是琥珀色和砲彈形狀的大小，並具有強烈的甜味...

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大岩素麵

大岩素麵

大岩素麵自室町時代以來就存在，似乎當時它是一種高級物品，只能在皇宮和寺廟中食用。 據說歷史始於僧侶和士兵在山上的日石寺吃了乾燥且易於攜帶的麵麵。大岩 目前，...

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富山冷黃尾
富山縣 海鮮料裡

富山冷黃尾

在寒冷季節捕獲的黃尾魚被稱為「冷黃尾魚」，在富山灣冰見海岸捕獲的油膩的「冰見之寒」據説是日本最美味的。這也是冬季味道的最高峯，您可以用各種烹飪方法在每個角落...

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富山黑拉麪
富山縣 拉麵

富山黑拉麪

富山黑拉麪是源自富山縣富山市中心的當地拉麪。因為它是原本為工人製作的拉麪，味道濃鬱。醬油濃度高，從上面撒上大量粗糙的黑胡椒，鹹味濃鬱，辣椒味道濃鬱。配料與普...

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鱈魚湯
富山縣 海鮮料裡

鱈魚湯

朝日是一個自然豐富的地方，北阿爾卑斯山和翡翠海岸遍布，它是傳統湯「鱈魚湯」的起源地。 很久以前，捕獲的鱈魚量很豐富，因此漁民的妻子收集了漂流木，煮大鍋，加入...

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富山海泉飯
富山縣 蓋飯

富山海泉飯

富山縣擁有豐富的自然環境，富山灣也被稱為「天然生魚」，四季都有各種各樣的海鮮。如果你想以優惠的價格買到這樣美味的富山海鮮，並一次吃大量的話，它只限於「海鮮蓋...

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託羅海帶飯糰
富山縣 便當/飯糰

託羅海帶飯糰

富山縣是日本每户消費海帶量最高的海帶縣。這種海帶料理的一大主食是「海帶飯糰」。在 tororo 中，「黑山藥」是通過剃鬚厚海帶的外表面，其特點是輕微的酸度。與 Tororo...

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之壽司
富山縣 壽司

之壽司

馬蘇壽司是富山縣的當地美食，也被稱為鐵路便當。 它是一種使用醃製和調味鱒魚的壓製壽司，是通過將淺紅色櫻桃鱒魚包裝在醋米上製成的木製 wappa 製成的。 歷史始於富...

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三天餃子湯
富山縣 當地美食

三天餃子湯

在種植米飯的富山縣，使用麻糬的菜餚和糖果總是參與事件和生活里程碑。 「三日餃子湯」是一種味噌湯，由 joshinko 製成的餃子，這是一種在分娩後第三天製作的傳統菜餚...

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冰見烏冬面

冰見烏冬面

冰見烏冬面（冰見烏冬面）是富山縣冰見市周圍的鄉土料理，是「手工拉伸」。使它像一根棍子或繩子，並一遍又一遍地伸展它。通過這樣做，薄麪條誕生，喉嚨變得更好。

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冰見牛
富山縣 肉類料裡

冰見牛

「冰見牛肉」的特點是良好的「脂肪交叉」和「脂肪質量」，這就是所謂的沙丁魚，即使在肉質等級的判斷標準中，上級（A4 等級以上）擁有高品質，總體平均水平超過 80％ 和...