之壽司
它也以車站便當而聞名!說到富山,就是這裡!傳統菜「之壽司」
之壽司的介紹
它是一種使用醃製和調味鱒魚的壓製壽司,是通過將淺紅色櫻桃鱒魚包裝在醋米上製成的木製 wappa 製成的。
歷史始於富山藩的封建保留者,新八吉村製作了香魚麵包,前田俊樹喜歡它並將其贈送給幕府吉宗。由於它在大正時代作為車站便當出售,因此在全國范圍內廣為人知。
有很多人在專賣店購買和品嚐它,而不是在家裡製作,但是手工製作的體驗也是可能的。富山市有一個「馬蘇壽司博物館」,您可以在那裡學習到摩壽司的歷史和工匠的技術。
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