日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

基志門

它擁有光滑的質地和光滑的喉嚨
基志門

關於基志門

將麪粉與鹽混合後加入水，將姬麪粉揉成。它的特點是寬而薄。雖然口感光滑，但彈性很弱，所以即使是小孩也很容易吃。有着獨特的滑滑口感、薄寬的麪條和濃鬱的湯料，是名古屋自古以來一直很受歡迎的口味。

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