อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โอซาก้าฟุ

โอซาก้าฟุ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โอซาก้าฟุ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค โอซาก้าฟุ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
ทาโกะยากิ
ทาโกะยากิ
มาโอซาก้าต้องลองทาโกะยากิ!

ทาโกะยากิ (たこ焼き) คืออาหารที่ทำจากแป้งที่ผสมกับน้ำ ใส่ปลาหมึกที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วเพิ่มต้นหอมสับ ขิงดองแดง และส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนนำไปปั้นและย่างเป็นลูกกลมสีทอง เป็นอาหารยอดนิยมที่เริ่มต้น...

ดูรายละเอียด
No.2
เนกิยากิ
เนกิยากิ
อาหารยอดนิยมของคันไซ ที่ยืนเคียงข้างโอโคโนมิยากิ

เนกิยากิ (ねぎ焼き, Negiyaki) เป็นอาหารที่คล้ายกับโอโคโนมิยากิ โดยทำจากแป้งสาลีผสมกับน้ำแล้วใส่ต้นหอมญี่ปุ่นในปริมาณมาก จากนั้นนำไปย่างจนสุก เนกิยากินิยมรับประทานกับซอสถั่วเหลืองหรือซอสเลมอนถั่วเ...

ดูรายละเอียด
No.3
โดเตะยากิ
โดเตะยากิ
เมนูยอดนิยมแห่งย่านใหม่ในโอซาก้า

โดเตะยากิ (どて焼き, Doteyaki) คือเมนูที่นำเนื้อเอ็นวัวมาต้มเคี่ยวด้วยมิโสะและมิรินเป็นเวลานานๆ จนได้รสชาติที่เข้มข้น ปัจจุบันเป็นเมนูที่มีชื่อเสียงเคียงคู่กับคุชิคัตสึในย่านชินเซไกของโอซาก้า ชื...

ดูรายละเอียด
No.4
Kasudon Udon
Kasudon Udon
เมนู 'คาสุอุด้ง' ที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

Kasudon Udon (かすうどん) เป็นเมนูที่นำเอา "อาบุระคาสุ" (ฮอร์โมนทอดกรอบ) มาวางบนอุด้งที่มีน้ำซุปกลมกล่อม อาบุระคาสุมีเนื้อสัมผัสที่กรอบนอก และนุ่มหนึบเมื่อลองเคี้ยว น้ำซุปรสอ่อนของอุด้งยังเข้ากั...

ดูรายละเอียด
No.5
ปลาหมึกย่างสไตล์โอซาก้า
ปลาหมึกย่างสไตล์โอซาก้า
อาหารจิตวิญญาณของชาวคันไซ "ปลาหมึกย่างสไตล์โอซาก้า"

ปลาหมึกย่างสไตล์โอซาก้า (イカ焼き, Ikayaki) ไม่ใช่การย่างปลาหมึกทั้งตัวอย่างที่หลายคนอาจคิด แต่เป็นหนึ่งในอาหารประเภทแป้งที่คนโอซาก้าหลงใหล เมนูนี้ทำจากดาชิสูตรลับผสมกับแป้งสาลีและปลาหมึก จากนั้...

ดูรายละเอียด
No.6
Haribari Nabe
Haribari Nabe
หม้อไฟขึ้นชื่อแห่งโอซาก้าที่ผสานรสชาติระหว่างผักมิสึนะและเนื้อปลาวาฬ

Haribari Nabe (ハリハリ鍋, Haribari Nabe) เป็นเมนูหม้อไฟที่ใช้เนื้อปลาวาฬและผักมิสึนะเป็นหลัก โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากร้าน Tokukaya ในย่านเซ็นนิจิมาเอะ จังหวัดโอซาก้า ชื่อ "Haribari" มาจากเสียงเคี้...

ดูรายละเอียด
No.7
โมดันยากิ
โมดันยากิ
โอโคโนมิยากิสไตล์คันไซที่มีบะหมี่ยากิโซบะผสม

โมดันยากิ (モダン焼き, โมดันยากิ) คือ โอโคโนมิยากิสไตล์คันไซที่เพิ่มบะหมี่ยากิโซบะลงไปและปรุงบนกระทะร้อน แม้ว่าโอโคโนมิยากิที่ใส่บะหมี่มักจะทำให้นึกถึง "ฮิโรชิมายากิ" ที่มีชื่อเสียง แต่ทั้งสองมี...

ดูรายละเอียด
No.8
ฮอร์โมนยากิ (Horomon Yaki)
ฮอร์โมนยากิ (Horomon Yaki)
เสน่ห์ของฮอร์โมนคืออร่อยและเพิ่มพลังให้ร่างกาย

ฮอร์โมนยากิ (ホルモン焼き, Horomon Yaki) เป็นเมนูที่ใช้เครื่องใน เช่น ลำไส้ และตามที่เล่ากันมา คำว่า "ฮอร์โมน" อาจมาจากคำว่า "โฮรุม่ง" ที่หมายถึง "โยนทิ้ง" ในภาษาญี่ปุ่น ฮอร์โมนถูกหมักด้วยซอสหวา...

ดูรายละเอียด
No.9
Chiritori Nabe
Chiritori Nabe
ความกลมกล่อมของฮอร์โมนกับรสเผ็ดของมิโสะที่ยากจะต้านทาน

Chiritori Nabe (ちりとり鍋, Chiritori nabe) เป็นเมนูหม้อไฟที่ใช้หม้อแบนลึกทรงสี่เหลี่ยมเหมือนที่ตักขยะ โดยมีต้นกำเนิดมาจากเมืองโอซาก้า ในหม้อจะมีฮอร์โมน เนื้อวัว และผักมากมาย ถูกเคี่ยวจนเข้ากันด...

ดูรายละเอียด
No.10
โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)
โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)
โอโคโนมิยากิ อาหารขึ้นชื่อของโอซาก้าไม่แพ้ทาโกะยากิ

โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) เป็นอาหารจานแสนอร่อยของญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งสาลีละลายน้ำเป็นฐาน แล้วนำมาผสมกับผัก เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลตามใจชอบ จากนั้นนำไปย่างบนกระทะเหล็ก และปิดท้ายด้วยซอส มายองเนส แล...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค