อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ฟุคุอิ

ฟุคุอิ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ฟุคุอิ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค ฟุคุอิ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
ปลาซาบะย่างทั้งตัว
ปลาซาบะย่างทั้งตัว
อาหารประจำถิ่นของฟุกุอิ ปลาซาบะสดใหม่ย่างทั้งตัวอย่างชุ่มฉ่ำ

พื้นที่วากาสะในจังหวัดฟุกุอิเป็นที่รู้จักในฐานะ "ดินแดนแห่งอาหาร" ตั้งแต่สมัยอาสุกะและนารา โดยเคยทำหน้าที่สำคัญในการจัดส่งวัตถุดิบอาหารให้กับราชสำนักเมืองหลวงในยุคนั้น โดยเฉพาะปลาซาบะซึ่งมีไขมันแทร...

ดูรายละเอียด
No.2
Volga Rice
Volga Rice
ข้าวห่อไข่ท็อปด้วยหมูทงคัตสึ! อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดฟุคุอิ

Volga Rice (ボルガライス) คืออาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของเมืองเอจิเซ็น จังหวัดฟุคุอิ (เดิมคือเขตทาเคฟุ) เป็นอาหารตะวันตกที่โดดเด่นด้วยการนำหมูทงคัตสึมาวางบนข้าวห่อไข่ แล้วราดด้วยซอสเพิ่มรสชาติ โด...

ดูรายละเอียด
No.3
Oboro Kombu Saba Sushi
Oboro Kombu Saba Sushi
อุดมด้วยแร่ธาตุและเข้ากับทุกเมนูได้อย่างลงตัว! โอบุโระคอมบุ

Oboro Kombu Saba Sushi (おぼろ昆布 鯖寿司) คือสุดยอดเมนูที่นำปลาซาบะจากน่านน้ำใกล้เคียงที่สดใหม่และเนื้อหนามาหมักด้วยน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษเฉพาะตัว จากนั้นวางบนข้าวซูชิที่คลุกงาขาวหอมๆ และขิงดองรสหวา...

ดูรายละเอียด
No.4
ข้าวหน้าคัตสึราดซอส
ข้าวหน้าคัตสึราดซอส
สูตรลับของซอสที่เป็นหัวใจของข้าวหน้าคัตสึราดซอสต้นตำรับ!

โดยทั่วไป เมื่อพูดถึงข้าวหน้าคัตสึ หลายคนมักจะนึกถึงคัตสึทอดที่ราดด้วยไข่ แต่ในจังหวัดฟุคุอินั้น ข้าวหน้าคัตสึหมายถึงข้าวหน้าคัตสึราดซอส (ソースカツ丼, ซอสคัตสึด้ง) ที่โดดเด่น จานนี้ดูเป็นเมนูเร...

ดูรายละเอียด
No.5
ปลาไหลธรรมชาติ
ปลาไหลธรรมชาติ
ปลาไหลธรรมชาติจากฟุคุอิ อร่อยพิเศษกับไขมันที่แทรกอยู่!

ปลาไหลธรรมชาติจากฟุคุอิ พบได้ที่ทะเลสาบมิคาตะโกะในพื้นที่วากาซะ (若狭・三方五湖, Wakasa Mikata Goko) และมีอีกชื่อหนึ่งว่า "ปลาไหลคุจิโฮโซอาโออุนางิ" (口細青鰻, Kuchihoso Ao Unagi) ซึ่งถือเป็นเอกลัก...

ดูรายละเอียด
No.6
Echizen Oroshi Soba
Echizen Oroshi Soba
อาหารท้องถิ่นสุดพิเศษจากจังหวัดฟุกุอิ กับเส้นโซบะและหัวไชเท้าขูดที่เข้ากันอย่างลงตัว

Echizen Oroshi Soba (越前おろしそば, Echizen oroshi soba) เป็นโซบะที่นิยมรับประทานในพื้นที่ Hokuriku แห่งจังหวัดฟุกุอิ โดยมีน้ำซุปที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งใส่หัวไชเท้าขูดสดๆ ลงไปในปริมาณมาก และเส้นโซบะส...

ดูรายละเอียด
No.7
เฮชิโกะ (Heshiko)
เฮชิโกะ (Heshiko)
สินค้าขึ้นชื่อและของฝากที่ได้รับความนิยม

เฮชิโกะ (Heshiko) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของพื้นที่วาคาสะและชายฝั่งเอจิเซ็น โดยอาหารนี้ทำจากการนำเครื่องในปลามาออก จากนั้นหมักเกลือและคลุกกับรำข้าวเพื่อช่วยถนอมอาหารและเก็บได้นานโดยไม่เสีย อาหาร...

ดูรายละเอียด
No.8
Echizen Crab
Echizen Crab
The king of crabs, nurtured by the harsh waves and cold of the Sea of Japan!

Echizen Crab (越前がに, Echizen gani) is one of the top brands among snow crabs in Japan, specifically referring to male snow crabs caught in Fukui Prefecture. It is known for its firm, succulen...

ดูรายละเอียด
No.9
Wakasa Fugu
Wakasa Fugu
รสชาติและเนื้อแน่นเฉพาะตัวจากปลาปักเป้า ที่เติบโตในดินแดนหนาวเหน็บ

Wakasa Fugu (若狭ふぐ) เป็นปลาปักเป้าพันธุ์โทระฟุกุ ซึ่งถือได้ว่าเป็น "ราชาแห่งปลาปักเป้า" ที่มีการเพาะเลี้ยงทางตอนเหนือสุดในจังหวัดฟุคุอิ โดยผู้ผลิตที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการเลี้ยงดู ปัจจุบันปลาปักเป...

ดูรายละเอียด
No.10
ซาบะเฮชิโกะดอง
ซาบะเฮชิโกะดอง
รสชาติที่ถ่ายทอดกลิ่นอายของฤดูหนาวแห่งวากาสะ

ซาบะเฮชิโกะดอง (さばのへしこ漬け, Saba no heshiko zuke) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของพื้นที่วากาสะในจังหวัดฟุกุอิ ประเทศญี่ปุ่น ซาบะจะถูกหมักเกลือและนำไปดองในรำข้าว โดยเริ่มทำเมื่อมีการจับปลาซาบะใน...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค