แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ฟุคุอิ
แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ฟุคุอิ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค ฟุคุอิ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้
สารบัญ
ปลาทูย่าง
ข้าวโวลก้า
ซูชิปลาทูสาหร่ายโอโบโร
คัตสึด้งซอสฟุคุอิ
ปลาไหลธรรมชาติ
โซบะขูดเอชิเซ็น
เฮชิโกะ
ปูเอจิเซ็น
ปลาปักเป้าวากาสะ
ปลาแมคเคอเรลดองในเฮชิโกะ
ปลาทูย่าง
อาหารแห่งจิตวิญญาณของฟุคุอิที่ทำจากปลาทูที่จับสดใหม่ย่างด้วยวิธีการที่น่าตื่นเต้น
พื้นที่วาคาสะเป็นที่รู้จักในชื่อ “มิเค็ตสึคุนิ” ซึ่งได้รับอนุมัติให้ส่งอาหารให้กับราชสำนักเมืองหลวงตั้งแต่สมัยอาซูกะและนารา และมีบทบาทสำคัญในด้านอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาทูรสชาติที่ดีกับไขมันและปลา...
ข้าวโวลก้า
ใส่หมูทอดกับข้าวไข่เจียว!อาหารท้องถิ่นจากจังหวัดฟุคุอิ
ข้าวโวลก้าเป็นอาหารท้องถิ่นที่ขายในเมืองเอชิเซ็น (เดิมคือเขตเมืองทาเคฟุ) ในจังหวัดฟุคุอิ และเป็นอาหารสไตล์ตะวันตกที่ทำโดยการใส่แผ่นทอดลงบนข้าวไข่เจียวและราดด้วยซอสโอมูไรซ์ราดด้วยหมูทอด เป็นที่นิยมม...
ซูชิปลาทูสาหร่ายโอโบโร
มันอุดมไปด้วยแร่ธาตุและไปได้ดีกับจานใด ๆ!โอะโบโระ คอมบุ
เป็นอัญมณีของปลาทูสดในน้ำส้มสายชูต้นตำรับดั้งเดิมวางอยู่บนข้าวน้ำส้มสายชูงาเผ็ดและขิงเปรี้ยวและม้วนด้วยสาหร่ายทะเลแท้จากฮอกไกโดรสชาติของปลาทูโอโบโระโคมบุทำให้รสเปรี้ยวของปลาทูอ่อนลงและทำให้มันกลมกล...
คัตสึด้งซอสฟุคุอิ
คัตสึด้งซอสดั้งเดิมที่มีซอสลับเป็นปัจจัยชี้ขาด!
โดยทั่วไปแล้ว เมื่อพูดถึงคัตสึด้ง ทุกคนจะนึกถึงเนื้อทอดที่ทอดกับไข่แต่ในฟุกุอิ คัตสึด้งเป็นซอสคัตสึด้งที่รับประทานกับซอส อย่างรวดเร็วก่อนมันเป็นจานง่ายๆของข้าวอุ่นราดด้วยซอส (หรือแช่) ทอด แต่ซอสลั...
ปลาไหลธรรมชาติ
ปลาไหลธรรมชาติจากจังหวัดฟุคุอิมีรสชาติพิเศษที่มีไขมัน!
ปลาไหลธรรมชาติสามารถจับได้ที่วาคาสะและทะเลสาบมิคาตะ 5 แห่งในจังหวัดฟุคุอิปลาไหลธรรมชาติจากทะเลสาบมิคาตะทั้งห้าเรียกว่า “ปลาไหลสีฟ้าบาง”ปลาไหลบางปากจะผอมลงเล็กน้อยจากครีบหน้าอกจนถึงปลายปาก และมีลักษ...
โซบะขูดเอชิเซ็น
Gen soba จากจังหวัดฟุคุอิและหัวไชเท้าขูดหัวไชเท้าเป็นอาหารจิตวิญญาณที่ประณีต
โซบะ Echizen เป็นโซบะที่ส่วนใหญ่จะรับประทานในภูมิภาค Reihoku ของจังหวัดฟุคุอิ และมีลักษณะเด่นคือซุปที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีไดกอนขูดจำนวนมากล่วงหน้าและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีสีดำและสีแน่น ทุกครั้งที...
เฮชิโกะ
เป็นที่นิยมในฐานะสินค้าท้องถิ่นหรือของที่ระลึก
เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากบริเวณวาคาสะและชายฝั่งทะเลเอจิเซ็นและสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เสียโดยการเอาอวัยวะภายในของปลาออกเกลือแล้วดองในรำมันเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าสำหรับการเอาชนะฤดูหนาวที...
ปูเอจิเซ็น
กษัตริย์ในหมู่ปูที่เติบโตขึ้นมาในทะเลขรุขระและความหนาวเย็นขมของทะเลญี่ปุ่น!
ปูเอจิเซ็นเป็นที่รู้จักในฐานะปูหิมะชั้นนำทั่วประเทศ และเป็นปูหิมะเพศผู้ที่ขึ้นฝั่งในจังหวัดฟุคุอิเป็นลักษณะความหนาแน่นและรสชาติเลี่ยนแต่ละคนมีรสชาติของตัวเองไม่ว่าจะเป็นต้มหรืออบและเมื่อกินแล้วคุณจ...
ปลาปักเป้าวากาสะ
ความรัดกุมและอุมามิที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาปักเป้าที่ปลูกในพื้นที่ที่หนาวเย็นและรุนแรง
“ปลาปักเป้าเสือ” เป็นปลาปักเป้าที่ถูกผลิตขึ้นโดยผู้ผลิตในจังหวัด Fukui ซึ่งมีการผลิตปลาปักเป้าที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของ “ปลาปักเป้าเสือ” เป็นปลาปักเป้าที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดเท่านั้น ไม่เพียงแ...
ปลาแมคเคอเรลดองในเฮชิโกะ
รสชาติเผ็ดที่ทำให้คุณรู้สึกวาคาสะในช่วงฤดูหนาว
Heshiko เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากภูมิภาควาคาสะของจังหวัดฟุคุอิ ซึ่งปลาทูเค็มหมักในรำทำในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเอาปลาทูออก และถูกนำออกและรับประทานประมาณปลายฤดูใบไม้ร่วง“ปลาแมคเคอเรลโนะเฮชิโกะ” มีหลายวิธีในก...